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Vino rosso del Cile
La grande sorpresa del Sud America
Nel 1548 il frate gesuita Francisco de Carabantes introdusse la viticoltura in Cile. Questo gesto segnò l'inizio di una tradizione che perdura fino ai giorni nostri, dove il vino rosso cileno si è guadagnato un posto di rilievo a livello mondiale. Le ragioni di questo successo sono molteplici.
Allo stesso modo, se i vini rossi cileni si distinguono per qualcosa, è per la loro accurata elaborazione, frutto di un grande investimento da parte delle cantine, che iniziano a posizionarsi all'avanguardia con attrezzature moderne e all'avanguardia.
Varietà per i vini rossi del Cile.
I vini rossi cileni sono prodotti con vigneti non innestati, precedenti alla fillossera, dove predominano le varietà rosse come cabernet sauvignon, pinot noir o país. Quest'ultima, autoctona del luogo, conferisce vini freschi nella loro giovinezza che, con l'adeguato invecchiamento, si trasformano in magnifici vini rossi da invecchiamento.
Altrettanto importante è l'acqua per i vini rossi cileni, poiché, a causa della siccità, le viti devono essere irrigate. A tal fine si utilizza l'acqua proveniente dallo scioglimento delle nevi delle Ande, una fonte di approvvigionamento naturale che apporta benefici alla pianta, come ad esempio la protezione dalle malattie o il ritardo nella maturazione delle uve.
Hai il coraggio di verificare tu stesso la qualità dei vini rossi cileni? Dai un'occhiata alla nostra selezione!
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(Regione Vitivinicola del Sud)
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