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Vino vegano

Adatti al consumo nella dieta vegana

Parliamo di vino vegano quando un vino è adatto al consumo secondo la dieta vegana, una dieta che esclude qualsiasi tipo di prodotto derivato dagli animali. Si potrebbe pensare che tutto il vino dovrebbe essere vino vegano, poiché è un prodotto che proviene dall'uva. Il problema risiede nella chiarificazione, un processo applicato al vino per eliminare le impurità. Questa chiarificazione, spesso, viene effettuata con prodotti derivati dagli animali come albume d'uovo, caseina o gelatina. I vini vegani, invece, vengono chiarificati con proteine vegetali, con polvere di argilla, oppure vengono venduti non chiarificati, in modo da non avere alcun contatto con prodotti derivati dagli animali.

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Vino vegano

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Punteggio

Paese

Zona di produzione

Denominazione di origine

Cantina

Stile

Invecchiamento

Tipo di Uva

Vinificazione

Formato

Abbinamento

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