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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Ovella Negra

Ovella Negra

Diverso ma unico
Biologico
Vegano
Naturale
Ovella Negra
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Ramon Jané Vitiucltor
Cantina Ramon Jané Vitiucltor
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
65% Garnacha Blanca, 35% Malvasía de Sitges
Varietà 65% Garnacha Blanca, 35% Malvasía de Sitges
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneOvella Negra 2025

Orange wine Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale, Biologico e Vegano.

Ovella Negra 2025 è un orange wine che invita a scoprire questa categoria senza timore. Si distinguono i suoi intensi aromi di frutta tropicale, albicocca, scorza d'arancia e un delicato sottofondo di erbe, minerali e lieviti che gli conferiscono una personalità unica. Al palato si presenta fresco, vibrante e secco, con tannini morbidi che apportano struttura e un'acidità stimolante che mantiene il ritmo fino a un finale lungo, leggermente amaro e con un accenno salino. Espressivo e versatile, è ideale per chi desidera avvicinarsi ai vini arancioni naturali senza rinunciare a piacere ed eleganza, suscitando curiosità e voglia di esplorare ogni sorso.
Stile Ovella Negra
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti piccanti, Antipasti, Sushi

Su Ovella Negra

La pecora nera della famiglia emerge per dimostrare al mondo tutto il suo valore. E infatti, da un piccolo vigneto di oltre 60 anni situato nel cuore del Penedès, in Catalogna, si trovano un totale di 226 viti della varietà garnacha blanca. Un tipo di vite che, a causa della difficoltà di coltivazione, in passato era sempre stata trascurata e che ora, tuttavia, con un nuovo approccio e molta sensibilità, si trasforma in Ovella Negra, un vino atipico e molto personale.

Un vero e proprio ripensamento vitivinicolo i cui artefici sono Mercè Cuscó e Ramon Jané. Un giovani intraprendenti e ben preparati che un giorno decidono di produrre i propri vini con i vigneti dei loro nonni sotto il nome Ramon Jané Viticultor. Recuperare le varietà autoctone in via di estinzione, mantenere una complicità con il paesaggio e lavorare artigianalmente senza prodotti chimici sono i tre pilastri che sostengono il progetto.

Una volta ottenuta un'uva biologica ricca di vita, in cantina viene diraspata e macerata per una settimana a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica di Ovella Negra è spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox e lì rimane per 6 mesi sulle sue fecce fini. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti.

Come risultato nasce Ovella Negra. Un orange wine molto mediterraneo che, sebbene si discosti da qualsiasi moda, è pensato per il puro piacere. Mai la pecora nera della famiglia aveva dato tante soddisfazioni.

2025
Ovella Negra 2025 è un orange wine che invita a scoprire questa categoria senza timore. Si distinguono i suoi intensi aromi di frutta tropicale, albicocca, scorza d'arancia e un delicato sottofondo di erbe, minerali e lieviti che gli conferiscono una personalità unica. Al palato si presenta fresco, vibrante e secco, con tannini morbidi che apportano struttura e un'acidità stimolante che mantiene il ritmo fino a un finale lungo, leggermente amaro e con un accenno salino. Espressivo e versatile, è ideale per chi desidera avvicinarsi ai vini arancioni naturali senza rinunciare a piacere ed eleganza, suscitando curiosità e voglia di esplorare ogni sorso.
2024

Ovella Negra 2024 è un vino che sorprende sin dal primo istante con il suo colore giallo pallido e i suoi aromi, in cui spiccano i frutti verdi come la mela e la buccia d'uva fresca, arricchiti da sottili note vegetali. Leggero al palato, ma con una personalità vibrante, mostra un perfetto equilibrio tra acidità e frutta, con la presenza avvolgente di mela e mosto. Questo orange wine è un gioiello che invita a esplorare l'inaspettato, con la sua natura minimalista che consente alla purezza del vino di risaltare.
2023

Mas Candí Ovella Negra 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante e attraente. Al naso, si colgono sottili aromi di frutta tropicale, con note di ananas, frutto della passione e pesca di vigna. Al palato, risulta grasso e leggermente dolce, con un'acidità equilibrata che ne esalta la freschezza. Il finale è piacevole e ampio, mantenendo un profilo aromatico che invita a gustarlo. È un vino che riflette la giovinezza e la vivacità dei frutti.                       
2020

Mas Candí Ovella Negra 2020 è un orange wine aromatico con un bouquet che evolve costantemente. Combina note di frutta a nocciolo, agrumi e tropicali su un fondo di macchia mediterranea con reminiscenze di lieviti. Al palato è fresco, minerale e privo di artifici. Un vino saporito con un finale amarognolo estremamente stimolante.


 
2019

Ci troviamo di fronte a un orange wine puramente mediterraneo. Mas Candí Ovella Negra 2019 è un vino di intensa aromaticità con note di frutta tropicale e agrumi, accenni di bosco e reminiscenze di lievito. Al palato è avvolgente, vibrante e molto stimolante con un finale salino estremamente piacevole.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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