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Storia della botte II: Origine della quercia e fabbricazione della botte
Esistono due paesi che, grazie alla loro climatologia e alle caratteristiche dei loro suoli, permettono uno sviluppo ottimale della quercia. Questi paesi sono gli Stati Uniti e la Francia. Ci [...]
I primi indizi dell'uso delle botti si trovano nella regione francofona della Gallia, dove venivano utilizzate per la produzione della birra. L'impero romano, conquistando quelle terre, scoprì [...]
Molti di voi si chiederanno cosa significhi «Contiene solfiti», che da qualche anno leggete su quasi tutte le controetichette dei vini che consumate. Iniziamo risolvendo i dubbi: l'anidride s [...]
Cos'è il terroir?
Il termine terroir, o terruño, è un concetto che combina le caratteristiche specifiche del suolo, della topografia, della climatologia e della biodiversità dell'ambiente in cui viene coltivata un [...]
