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Blog di vini
Cos'è un vino minerale?
Negli ultimi anni, descrivere i vini in termini di mineralità sembra essere diventata una vera e propria tendenza. La mineralità, quella caratteristica del vino sempre ambigua e non troppo r [...]
Albariño e Godello: Caratteristiche delle principali varietà bianche galiziane
La Galizia, situata nell'angolo nord-occidentale della Spagna, è storicamente associata a una sorta di apice. Numerosi sono gli esempi che avvalorano questa affermazione: dalla città di Santiago [...]
Molti hanno sentito parlare di questi vini così tradizionali della Rioja Alavesa, sebbene non siano pochi coloro che ancora ignorano i dettagli della loro produzione. In questo articolo, [...]
Con la pubblicazione del nostro articolo dedicato alla Cariñena, su Decántalo abbiamo concluso il nostro viaggio attraverso la Spagna alla scoperta delle sue principali uve rosse. Un percorso a [...]
Se c'è qualcosa che identifica i vini di Jerez e Montilla, è senza dubbio la maestria con cui lavorano le maturazioni in legno. Un metodo di elaborazione unico al mondo, spesso sconosciuto, a [...]
La freschezza nel vino
Non c'è alcun dubbio. Sia per tendenza naturale che per suggerimento delle grandi pubblicazioni specializzate, sembra innegabile che le preferenze dei consumatori si orientino sempre più verso l [...]
Vini con Cariñena: Una panoramica sulla varietà di uva più coltivata al mondo
Dopo alcuni mesi, su Decántalo ci faceva particolarmente piacere riprendere la nostra serie di articoli dedicati alle principali varietà di uva della Spagna, così che dopo il nostro particolare o [...]
Da un po' di tempo a questa parte, stiamo osservando come il settore vinicolo stia vivendo una vera e propria rivoluzione nei metodi tradizionali di produzione del vino. Un ritorno alle origini [...]
Torniamo alla carica con il nostro particolare omaggio alle principali varietà di uva della Spagna. Dopo aver esaminato le virtù del tempranillo, della garnacha, della bobal e della monastrell, v [...]
Ci è venuta voglia di riprendere la serie di post in cui esaminavamo le varietà di uva autoctone più coltivate in Spagna. Dopo aver riassunto le qualità dell'uva tempranillo, garnacha tinta e bob [...]
Tipi di Vino di Jerez
Parlare della Denominazione di Origine Jerez-Sherry significa senza dubbio parlare di diversità. Finos, Manzanillas, Olorosos, Palos Cortados, Amontillados, Creams... Una straordinaria varietà c [...]
In questo post ci siamo prefissati di seguire la scia di precedenti articoli dedicati alla bobal e al tempranillo, nei quali abbiamo esaminato le principali varietà di uva autoctona coltivate in [...]
