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Decántalo

Blog di vini

Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.
Articoli sul vino

Con la pubblicazione del nostro articolo dedicato alla Cariñena, su Decántalo abbiamo concluso il nostro viaggio attraverso la Spagna alla scoperta delle sue principali uve rosse. Un percorso a [...]

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Se c'è qualcosa che identifica i vini di Jerez e Montilla, è senza dubbio la maestria con cui lavorano le maturazioni in legno. Un metodo di elaborazione unico al mondo, spesso sconosciuto, a [...]

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Non c'è alcun dubbio. Sia per tendenza naturale che per suggerimento delle grandi pubblicazioni specializzate, sembra innegabile che le preferenze dei consumatori si orientino sempre più verso l [...]

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Dopo alcuni mesi, su Decántalo ci faceva particolarmente piacere riprendere la nostra serie di articoli dedicati alle principali varietà di uva della Spagna, così che dopo il nostro particolare o [...]

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Da un po' di tempo a questa parte, stiamo osservando come il settore vinicolo stia vivendo una vera e propria rivoluzione nei metodi tradizionali di produzione del vino. Un ritorno alle origini [...]

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Torniamo alla carica con il nostro particolare omaggio alle principali varietà di uva della Spagna. Dopo aver esaminato le virtù del tempranillo, della garnacha, della bobal e della monastrell, v [...]

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Ci è venuta voglia di riprendere la serie di post in cui esaminavamo le varietà di uva autoctone più coltivate in Spagna. Dopo aver riassunto le qualità dell'uva tempranillo, garnacha tinta e bob [...]

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Parlare della Denominazione di Origine Jerez-Sherry significa senza dubbio parlare di diversità. Finos, Manzanillas, Olorosos, Palos Cortados, Amontillados, Creams... Una straordinaria varietà c [...]

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In questo post ci siamo prefissati di seguire la scia di precedenti articoli dedicati alla bobal e al tempranillo, nei quali abbiamo esaminato le principali varietà di uva autoctona coltivate in [...]

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Alcune delle domande che i nostri clienti ci pongono più frequentemente riguardano il tempo consigliato di invecchiamento di un vino. Questo è un vino da invecchiamento? Continuerà questo vino a [...]

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Dopo il tempranillo, è il momento di parlare di una varietà di uva forse meno conosciuta dal grande pubblico, sebbene occupi il secondo posto per superficie coltivata in Spagna. Parliamo d [...]

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La maturazione del vino non ha solo lo scopo di conferire l'aroma che tutti cercano e apprezzano al momento di comprare vino, ma anche, durante i mesi trascorsi all'interno del contenitore di [...]

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