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Blog di vini

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Artículos sobre La degustazione
Vini da invecchiamento: più vecchio non significa sempre migliore
05/11/2025 · La degustazione, Produzione del vino, Servizio del vino

Vini da invecchiamento: più vecchio non significa sempre migliore

"Più è vecchio, meglio è". Avrai sicuramente sentito questa frase applicata al vino, quasi come un mantra che suona saggio e infallibile. La realtà, tuttavia, è molto più affascinante.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Tutto ciò che devi sapere per degustare un vino
16/07/2025 · La degustazione, Produzione del vino, Servizio del vino

Tutto ciò che devi sapere per degustare un vino

Nella degustazione dei vini, oltre al senso del gusto, intervengono l'olfatto, la vista, il tatto e altri fattori sensocognitivi, ovvero una somma di sensazioni che configurano la percezione del [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Macabeu: Il nuovo sommelier virtuale di Decántalo al Mobile World Congress
06/03/2025 · Decantalo, La degustazione, Momenti speciali

Macabeu: Il nuovo sommelier virtuale di Decántalo al Mobile World Congress

Nella trilogia de Il Signore degli Anelli, la relazione tra Frodo e Sam è, senza dubbio, una delle più profonde e commoventi. Il loro legame va ben oltre la semplice amicizia; è una connessione c [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Gli aromi nel vino
03/05/2023 · La degustazione

Gli aromi nel vino

Come disse Jean-Paul Guerlain, una leggenda nel mondo del profumo, “il profumo è la forma più intensa del ricordo”. Per quanto riguarda l'enologia, gli aromi occupano un posto di rilievo, sono un [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Di cosa parliamo quando parliamo di corpo in un vino?
26/04/2023 · La degustazione, Produzione del vino

Di cosa parliamo quando parliamo di corpo in un vino?

Il mondo del vino è complesso e affascinante e, quando iniziamo a esplorarlo, può risultare difficile comprendere alcuni dei termini utilizzati dai più esperti. Uno di questi è "corpo del vino". [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Sedimenti nel vino, perché?
15/02/2023 · La degustazione, Produzione del vino

Sedimenti nel vino, perché?

Sicuramente, più di una volta, ti sei imbattuto in piccoli residui sul fondo della bottiglia o nel bicchiere. Non allarmarti, non si tratta affatto di un vino difettoso o di scarsa qualità. Sono [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Cosa ci rivela il colore di un vino?
08/02/2023 · La degustazione, Produzione del vino

Cosa ci rivela il colore di un vino?

Quando parliamo del colore di un vino, è possibile che ci limitiamo a pensare ai tre stili di base che conosciamo per scegliere: vino bianco, vino rosato e vino rosso, il che è corretto; t [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Di cosa parliamo quando parliamo di acidità in un vino?
31/01/2023 · La degustazione, Produzione del vino

Di cosa parliamo quando parliamo di acidità in un vino?

Sebbene in grandi dosi il sapore acido possa risultare sgradevole, è innegabile che si tratti di un componente essenziale del vino. Senza di esso, il vino non avrebbe vita. Lo percepiamo [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vino rosso morbido
17/08/2022 · La degustazione, Produzione del vino

Vino rosso morbido

Più di una volta avrai sentito qualcuno chiedere, sia in un negozio che in un ristorante, un vino rosso morbido. Oppure, forse tu stesso hai utilizzato questa espressione, soprattutto quando hai [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vini per neofiti
27/07/2022 · Attualità, La degustazione

Vini per neofiti

“A nessuno dispiace un dolce”, siamo soliti dire in lingua spagnola per affermare che è impossibile rifiutare qualcosa di piacevole e, sotto questa premessa, possiamo assicurare che, per iniz [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vino bianco vs vino rosso
29/09/2021 · La degustazione, Produzione del vino

Vino bianco vs vino rosso

Al momento de seleccionar un vino, las variantes son infinitas. Por denominación de origen, por variedades, por tipo de elaboración… Sin duda, no te los acabas. Sin embargo, la costumbre más habi [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet