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Vini per neofiti
“A nessuno dispiace un dolce”, siamo soliti dire in lingua spagnola per affermare che è impossibile rifiutare qualcosa di piacevole e, sotto questa premessa, possiamo assicurare che, per iniziare nel mondo del vino, bisogna cominciare con quelli che ci offrono sapori semplici e gradevoli, quei vini senza complicazioni che piacciono a tutti!
Se stai iniziando a scoprire il meraviglioso mondo del vino e non sai da dove cominciare. Se ti sembra così complicato poter scegliere e, soprattutto, acquistare una bottiglia tra le tante che si offrono sul mercato, qui ti diamo alcuni semplici suggerimenti affinché la tua iniziazione sia il più deliziosa e semplice possibile. Ti va?
Vini bianchi
I vini bianchi giovani sono ideali per iniziare nel mondo del vino. Esistono molte varietà bianche che danno vita a vini aromatici e fruttati, con acidità moderata, che uniti al loro servizio a bassa temperatura ci offrono una buona porta d'ingresso al vino e ai suoi sapori. Cerca di scegliere vini giovani, che non siano passati per la botte, e che siano elaborati con varietà come le seguenti: verdejo, albariño, chardonnay o moscatel de Alejandría.
Barco del Corneta Cucú
Barco del Corneta Cucú è uno di quei vini che conquistano dal primo sorso. Un vino bianco che esce dal circuito più commerciale della varietà verdejo per offrirci il suo lato più sincero e autentico. Così gradevole e versatile, che non vorrai mai che finisca! Per fortuna, è una piccola gemma che ci offre un delizioso sapore e una grande qualità a un prezzo praticamente accessibile a tutti, ideale per iniziare nel mondo dei vini bianchi.
Cullerot
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Cullerot è un vino bianco che sicuramente apprezzerai aver scoperto, poiché ti porterà a conoscere il Celler del Roure, una cantina che sta generando molto interesse grazie alla qualità e originalità dei suoi vini. Tanto è vero che ha conquistato anche i palati più esigenti, ottenendo costantemente alte valutazioni da parte di degustatori come quelli di Parker. Cullerot è profondo ed equilibrato, fresco e saporito. Non ti stancherai di ripeterlo!
Vini rosati
Un buon passo prima dell'immersione totale nei vini rossi è visitare il seducente mondo dei vini rosati. Contrariamente a quanto si pensa, non sono vini dolci, ma la loro deliziosa giovinezza e carica fruttata offrono un ingresso più amichevole rispetto a certi rossi. Nei vini rosati troverai il meglio di due mondi: la vibrante freschezza dei vini bianchi e la deliziosa frutta e carattere dei rossi.
Roselito
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Elaborato da Bertrand Sourdais, un enologo francese che produce vini nella Ribera del Duero e nella AOC Chinon (Loira), Roselito è un vino vibrante e fresco che raccoglie il carattere delle due uve emblematiche della Ribera del Duero, la tinta fina (uva rossa) e l'albillo (uva bianca) e le veste con la tanto imitata delicatezza ed eleganza che caratterizza i rosati della Provenza. Un vino ideale per il bel tempo e perfetto per ogni occasione.
Enate Rosado
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Se vuoi fare un passo avanti e avvicinarti gradualmente all'universo dei vini rossi, prova Enate Rosado, un classico che non passa mai di moda. Un vino rosato di un bel colore lampone, con il carattere della varietà cabernet sauvignon, molto equilibrato, fruttato e molto versatile per l'abbinamento.
Vini rossi
Si dice che esistano circa 1300 varietà di vino diverse, quindi comprendiamo perfettamente quanto sia difficile selezionare vini rossi giovani che siano ideali per principianti. Un buon suggerimento per poter scegliere tra un universo così ampio è cercare per varietà.
Cosa hanno in comune le uve monastrell, garnacha, zinfandel, Carménère o shiraz (syrah australiano)? Secondo Madeline Puckett, meglio conosciuta con il nome del suo portale internet, “Wine Folly”, che di vini ne sa parecchio, sono uve che ci offrono vini eccellenti per principianti, perché ci offrono sapori fruttati facili da identificare, una vasta gamma di intensità del sapore e perché possiamo trovare eccellenti esemplari a prezzi molto ragionevoli. Inoltre, è molto facile trovare le loro versioni monovarietali, un percorso ideale per iniziare a imparare sui vini.
Puoi provare a seguire questa progressione suggerita da Wine Folly per guadagnare in intensità e complessità.
I vini di garnacha spagnola ci offrono un'acidità moderata. La varietà zinfandel ci insegna come si percepisce l'alcol e come questo influisce sui sapori del vino. Un shiraz australiano funziona per illustrare cosa sia un delizioso vino corposo, mentre i monovarietali di monastrell spagnola ci permettono di assaporare l'essenza dei vini del Vecchio Mondo. Da parte sua, la varietà carménère ci aiuta a iniziare con quei vini rossi con note erbacee (cabernet sauvignon, cabernet franc) ma in modo amichevole, grazie ai suoi deliziosi sapori di ciliegie e prugne.
Frontonio Microcósmico Garnacha
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Il Master of Wine Fernando Mora è l'artefice di Frontonio, una giovane cantina che è arrivata per rompere gli schemi e dove la garnacha ha un ruolo da protagonista. Frontonio Microcósmico Garnacha è elaborato a partire dal frutto di vecchie vigne di garnacha e raccoglie il carattere più autentico di questa varietà. Un vino succoso, ben equilibrato, di eccellente qualità, che risulta essere totalmente affascinante.
Casa Castillo Monastrell
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Casa Castillo è la prima cantina del Mediterraneo spagnolo a ottenere i tanto ambiti 100 punti Parker. I suoi vini sono elaborati a partire da una gestione magistrale, principalmente della varietà monastrell. Casa Castillo Monastrell è il suo vino di ingresso di gamma. Un rosso con un rapporto qualità-prezzo difficile da superare, che nella sua annata 2021 ha raggiunto i 93 punti Parker. Succoso, con un'acidità ben integrata che gli conferisce freschezza e che accompagna con armonia i suoi deliziosi sapori di frutta matura.
Cosa ne pensi? Sei pronto per provare?
Ricorda che su Decántalo, oltre a trovare buoni esempi di vini per iniziare, hai molte informazioni su ciascuno di essi, suggerimenti che ti aiuteranno a scegliere con quali iniziare e come abbinarli. Buon viaggio!
