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Blog di vini

Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.
Articoli sul vino
Artuke, guidato dall'enologo Arturo Miguel
30/07/2025 · Interviste

Artuke, guidato dall'enologo Arturo Miguel

Siamo arrivati a Baños de Ebro, cuore verde dei Paesi Baschi. Qui non ci sono tappeti rossi né saloni di degustazione. Qui si viene a calpestare il fango, letteralmente. Oggi ci aspetta un t [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Tequila e mezcal: eleganza ancestrale con un'anima ribelle
23/07/2025 · Distillati

Tequila e mezcal: eleganza ancestrale con un'anima ribelle

Per anni il tequila è stato considerato una bevanda ruvida, dal potente potere inebriante, la peggiore penitenza da pagare come conseguenza degli eccessi. Se il tequila è stato disprezzato, il m [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
18/07/2025 · Produzione del vino

I giorni si allungano, le sobremesas diventano eterne e il vino si serve più freddo. L'estate ha le sue regole, e stare attenti all'orologio e agli orari non è una di queste. Con più tempo per cu [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Tutto ciò che devi sapere per degustare un vino
16/07/2025 · La degustazione, Produzione del vino, Servizio del vino

Tutto ciò che devi sapere per degustare un vino

Nella degustazione dei vini, oltre al senso del gusto, intervengono l'olfatto, la vista, il tatto e altri fattori sensocognitivi, ovvero una somma di sensazioni che configurano la percezione del [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Un'estate da sorseggiare
09/07/2025 · Momenti speciali, Produzione del vino

Un'estate da sorseggiare

Di seguito, ti offriamo una breve guida per coltivare "il dolce far niente" con stile. Queste opzioni saranno una delizia per chi desidera rinfrescare corpo e mente senza alzarsi dal divano... O [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Scoprendo Venus La Universal con René Barbier
04/07/2025 · Interviste

Scoprendo Venus La Universal con René Barbier

Barbier è un nome con storia, con peso, con eredità. René è figlio di René Barbier, figura chiave nella rivoluzione vitivinicola del Priorat, e porta quel cognome con naturalezza. Non lo tras [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Corpinnat: le bollicine che nascono dal cuore del Penedès
02/07/2025 · Cantine, Produzione del vino

Corpinnat: le bollicine che nascono dal cuore del Penedès

In tempi di brindisi, celebrazioni e vini spumanti, c'è un nome che risuona sempre più forte tra coloro che cercano qualcosa di più delle semplici bollicine nel calice: Corpinnat.

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vendemmia a marzo?: la risposta al cambiamento climatico di Bodegas Grifo
25/06/2025 · Novità nel catalogo, Produzione del vino, Zone di produzione

Vendemmia a marzo?: la risposta al cambiamento climatico di Bodegas Grifo

Con questa pratica, pionieristica in Europa, la cantina (che celebra 250 anni) riesce a fronteggiare le sfide poste dal cambiamento climatico. “Se c'è qualcosa che la scienza ci ha dimostrato è c [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Sughero naturale vs. tappo moderno
18/06/2025 · Servizio del vino

Sughero naturale vs. tappo moderno

Prima che il sughero diventasse simbolo di qualità, le bottiglie venivano sigillate con stracci, lana o addirittura cera, fissati con la lacca. Tuttavia, questi metodi rudimentali non erano [...]

Decántalo
Vini senza solfiti: una tendenza destinata a durare
11/06/2025 · Produzione del vino

Vini senza solfiti: una tendenza destinata a durare

I solfiti sono un composto derivato dallo zolfo che viene aggiunto agli alimenti per le sue proprietà conservanti, antifungine, antimicrobiche e antiossidanti. Utilizzati già nell'antica Grecia, [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Il retaggio di Muga narrato dal suo direttore tecnico Isaac Muga
28/05/2025 · Interviste

Il retaggio di Muga narrato dal suo direttore tecnico Isaac Muga

Isaac Muga non è soltanto l’enologo e direttore tecnico di Bodegas Muga, ma anche il volto visibile della terza generazione di produttori di vino (e della quinta generazione di viticoltori).

Nuria Escofet Nuria Escofet
L'arte dell'abbinamento: più intuizione che scienza
21/05/2025 · Abbinamenti

L'arte dell'abbinamento: più intuizione che scienza

Ogni volta che parliamo di abbinamento di vini lo facciamo avvolti in una certa polemica. Diciamo che ci risulta difficile trovare un accordo su quale sia il modo perfetto di abbinare questo o [...]

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