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Jean-Yves Péron Côtillon des Dames 2023

Vin de France (Savoia)

Orange wine della Savoia che ha subito macerazione carbonica

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Jean-Yves Péron I Vicini Moscato 2023

Vin de la communaute Européenne (Piemonte)

Un bianco naturale tannico e profondo

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Jean-Yves Péron Côte Pelée 2019

Vin de France (Savoia)

Freschezza, intensità e mineralità delle Alpi francesi

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Còsmic Gratitud Negre 2024

Catalogna

Una vera e propria dichiarazione d'intenti

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Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch 2023

Burgenland (Burgenland)

Puro, espressivo ed equilibrato

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Jean-Yves Péron La Petite Robe 2023

Vin de France (Savoia)

Un orange wine profondo e minerale che nasce nelle Alpi francesi

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Jean-Yves Péron Les Oeillets 2023

Vin de France (Savoia)

Brillantezza, tessitura e tensione

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Dominó Samarra 2021

Vinho de Portugal (Lisbona)

Un rosso leggero, vivace e decisamente contemporaneo

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Heinrich Naked Red NV

Weinland Österreich (Burgenland)

Rosso vellutato, fresco e vibrante

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La Salada El Pagès Content orange 2025

Catalogna

Un Orange wine realizzato con grande passione e minima intervento

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Pampaneo Tempranillo Natural 2025

Castiglia-La Mancia

Un tempranillo naturale di essenza rurale

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Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré N/V

AOC Mâcon-Chaintré (Borgogna)

La purezza della chardonnay più potente e profonda moltiplicata per tre

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Lovamor 2023

VT Castilla-León (Castiglia e León)

Un bianco originale frutto della passione per la varietà dei terroir

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Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite 2022

AOC Mâcon-Cruzille (Borgogna)

Un eccellente Gamay di purezza naturale

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Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2023

AOC Bourgogne (Borgogna)

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Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau 2020

AOC Mâcon-Villages (Borgogna)

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Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2022

AOC Bourgogne (Borgogna)

Eleganza e delicatezza innata del pinot noir

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Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll 2017

D.O. Penedès (Catalogna)

Bellissima e naturale rusticità

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L'Abrunet de Frisach Negre 2024

D.O. Terra Alta (Catalogna)

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Nicolas Carmarans Selves 2022

IGP Aveyron (Occitania)

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Nicolas Carmarans Mauvais Temps 2022

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RIM Sarau Blanc 2024

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Els Vinyerons Saltamartí Negre 2024

D.O. Penedès (Catalogna)

Pura espressione del cuore del Penedès

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Vino naturale: vino senza solfiti

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Vinificazione

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Abbinamento

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Jean-Yves Péron Côtillon des Dames 2023

Jean-Yves Péron I Vicini Moscato 2023

Jean-Yves Péron Côte Pelée 2019

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Jean-Yves Péron La Petite Robe 2023

Jean-Yves Péron Les Oeillets 2023

Dominó Samarra 2021

Heinrich Naked Red NV

La Salada El Pagès Content orange 2025

Pampaneo Tempranillo Natural 2025

Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré N/V

Lovamor 2023

Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée Manganite 2022

Julien Guillot Bourgogne Rouge Les Crays 2023

Julien Guillot Mâcon Chardonnay Clos Fourneau 2020

Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2022

Clos Lentiscus Perill Noir Sumoll 2017

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Nicolas Carmarans Selves 2022

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Els Vinyerons Saltamartí Negre 2024