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La Llopetera
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Dettagli
Alcol
13.50%
Zona di produzione
Catalogna
Denominazione di origine
D.O. Conca de Barberà
Cantina
Escoda Sanahuja
Varietà
100% Pinot Nero
Servizio
15.0
Volume
75 cl
Note di degustazioneLa Llopetera 2023
Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Vegano. 6 mesi in botti di rovere francese.
Stile La Llopetera
| Fruttato |
|
Speziato | |
| Giovane |
|
Barrica | |
| Leggero |
|
Corpo | |
Abbinamento
Carni rosse
Su La Llopetera
La Llopetera è un vino rosso naturale proveniente da agricoltura biodinamica con D.O. Conca de Barberà. Le uve provengono dai vigneti La Llopetera, situati nella località di L'Espluga de Francolí, a circa 600 metri di altitudine.
La filosofia di questa cantina si basa sulla vinificazione, rispettando il vino al massimo, senza sottoporlo a nessun tipo di filtrazione o chiarificazione, realizzando le fermentazioni con lieviti naturali del vigneto. Elaborare attraverso questi processi, tuttavia, dà come risultato un tipo di vino che, per chi non è abituato a consumarlo, può risultare sorprendente: gli aromi sprigionati possono essere molto intensi, così come le impurità del liquido sono spesso presenti. Grazie a ciò, però, si possono produrre vini praticamente senza zolfo.
Infine, La Llopetera ha affinato per 6 mesi in botti di rovere francese.
La filosofia di questa cantina si basa sulla vinificazione, rispettando il vino al massimo, senza sottoporlo a nessun tipo di filtrazione o chiarificazione, realizzando le fermentazioni con lieviti naturali del vigneto. Elaborare attraverso questi processi, tuttavia, dà come risultato un tipo di vino che, per chi non è abituato a consumarlo, può risultare sorprendente: gli aromi sprigionati possono essere molto intensi, così come le impurità del liquido sono spesso presenti. Grazie a ciò, però, si possono produrre vini praticamente senza zolfo.
Infine, La Llopetera ha affinato per 6 mesi in botti di rovere francese.
| 2006 | Fresco ed elegante. Invecchierà lentamente migliorando in carattere ed eleganza. Vino di colore ciliegia di media intensità. Pulito e brillante. È un vino con carattere varietale e minerale, in cui spiccano fini note di frutti rossi, su leggeri sentori di legno. |
|
| 2012 |
84
Parker
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