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Degustazione dei vini a la avanzada 2015
Ieri abbiamo avuto l'opportunità di degustare i vini dell'annata 2015 che sono ancora in botte. Le prestigiose cantine che vendono tramite il metodo di vendita en primeur ci hanno presentato i loro vini e abbiamo potuto condividere impressioni. In generale, in tutta la Spagna è stato un anno piuttosto secco e caldo.
Bierzo
Per Ricardo e Álvaro Palacios è stato un anno pieno di contrasti, con temperature medie record e poche piogge fino al momento della vendemmia. Quando è arrivato settembre, il tempo è cambiato con giornate piovose che hanno aiutato a rinfrescare l'annata.
Il risultato è impressionante, i vini aromaticamente hanno un carattere un po' più maturo che conferisce complessità, ma d'altra parte in bocca hanno una freschezza e una tensione che conferiscono ai vini un equilibrio straordinario.
Per Corullón è un buon anno in equilibrio, dove prevalgono concentrazione e freschezza.
Moncerbal si distingue tra i vini di parcella con un marcato carattere minerale e una texture in bocca eccellente. Una delle migliori annate prodotte in questo vigneto.
Las Lamas continua il suo percorso come vino un po' più fresco e con un carattere meno strutturato e minerale rispetto a Moncerbal.
Secondo Ricardo, questo sarà l'anno di Faraona 2015 e, in verità, non gli manca ragione. Una complessità aromatica che evolverà col tempo e una bocca piena di mille texture fanno di Faraona un vino straordinario.
Toro
I fratelli Eguren a Toro hanno avuto un anno più secco e caldo del normale. I loro vini hanno avuto un plus di concentrazione che delizierà i consumatori di questo tipo di vini.
Almirez è in una fase di domare i tannini in botte, il più giovane dei tre dimostra che avrà una grande evoluzione durante quest'anno in cantina.
Victorino è più accessibile in questo momento, ma con una struttura e una mineralità importanti che si svilupperanno ulteriormente con il passaggio in botte.
Alabaster è la concentrazione in un vino, una perfetta armonia tra la maturazione ottimale dell'uva e un grande lavoro di estrazione in cantina. Un vino che evolverà col tempo verso la complessità delle spezie, dei tostati e della fruttuosità.
Ribera del Duero
Per Peter Sisseck di Dominio de Pingus è stato anch'esso un anno secco e caldo che ha anticipato la data della vendemmia e ha causato una diminuzione della produzione rispetto agli anni precedenti.
I vigneti di PSI sono sparsi per tutta la Ribera del Duero, quindi si è lavorato meticolosamente con tutti i produttori per poter elaborare un vino che segue una grande evoluzione anno dopo anno. In questo PSI la garnacha assume un ruolo importante nel coupage, equilibrando fruttuosità, intensità ed eleganza.
Per Flor de Pingus è stato un buon anno con una maturazione ottimale e una buona sanità del vigneto, è un'annata più accessibile nella sua giovinezza grazie al potenziale fruttato con cui è entrata l'uva.
Pingus ha subito una diminuzione della produzione a causa di un finale di vendemmia un po' atipico, poiché non c'è stata una variazione di temperatura tra giorno e notte. Per tutto il mese di settembre un team ha analizzato l'evoluzione e come risultato hanno ottenuto un'uva molto sana e di maturazione ottimale, ma di minore produzione. Un vino, come il suo fratello minore, di buona accessibilità nella sua giovinezza e con un grande orizzonte pieno di singolarità che si svilupperanno col tempo.
Madrid-Sierra de Gredos
Comando G e uno dei suoi membri, Dani Landi, sono i protagonisti nella zona e nei diversi valli che la compongono. Un anno caldo che ha beneficiato le loro parcelle più estreme come Rumbo al Norte, che hanno ottenuto una complessità aromatica insolita grazie alla maturazione ottimale dell'uva e alla corrispondente tensione in bocca che caratterizzano queste Garnache di altitudine.
I vini di La Mujer Cañón e La Reina de los Deseos sono situati vicino a Cadalso de los Vidrios a un'altitudine inferiore, quindi il calore si nota un po' di più in questi vini, prevalendo il carattere più fruttato e meno floreale della garnacha.
Rioja
Nella Rioja abbiamo tre cantine, due delle quali influenzate da un clima un po' più atlantico come quelle della famiglia Eguren e Artadi e la terza quella di Álvaro Palacios nella Rioja Baja con un clima più arido e mediterraneo.
Per la famiglia Eguren è stato un anno secco, specialmente a partire dal mese di maggio quando le temperature sono aumentate con assenza di precipitazioni, quindi la vendemmia è stata anticipata di 3 settimane. Questa annata è caratterizzata da frutta matura, ma con meno concentrazione rispetto agli anni precedenti nei loro vini la Nieta e el Bosque che stanno avendo un grande equilibrio nell'invecchiamento tra frutta e rovere.
In Artadi hanno avuto un'anticipazione dell'annata, ma avendo un finale di maturazione molto stabile e lineare, la frutta nei loro vini è molto precisa e pulita. Quest'anno i loro vini hanno un buon equilibrio.
Per Álvaro Palacios è il debutto con il suo vigneto di Quiñón de Valmira ad Alfaro, un grande vino proveniente da un vigneto di Garnacha piantato a 615 metri sul Monte Yerga. Questo vino dimostra che la Garnacha e la Rioja Baja vanno di pari passo, di fronte a un clima duro la Garnacha si affina creando un vino fine ed equilibrato. Un grande vino che farà molto parlare di sé.
Priorat
Álvaro Palacios ha dovuto affrontare una temperatura media record nel Priorat. Un anno in cui anche in inverno la neve ha visitato la Ermita coprendola di un manto che fa riposare il vigneto in modo singolare.
Un'annata che Álvaro definisce più edonistica e godibile fin dalla sua giovinezza.
Quest'anno introduce un nuovo vino nella cantina del Priorat e lo fa con Aubaguetes. Un vino del vigneto situato a Bellmunt, una zona più calda a causa della sua minore altitudine in cui gioca con le ore di minore insolazione che si verificano in questo vigneto grazie alla sua orientazione e alle conseguenti ore di ombra. Negli ultimi anni hanno lavorato in modo meticoloso ottenendo così un incremento nella qualità del vino fino a quest'anno, quando hanno deciso di lanciarlo sul mercato come vino di parcella. Un grande vino in cui il calore della zona si riflette in aromi più mediterranei e concentrati con una buona struttura.
Gratallops Vi de Vila continua la sua linea verso la freschezza, nonostante sia un anno caldo, aromaticamente continua ad acquisire le note mediterranee più fresche e con un po' più di peso in bocca.
Finca Dofi sorprende per la sua accessibilità e potenza, i suoi aromi agrumati intrecciati con frutti rossi conferiscono una complessità incredibile. In bocca la concentrazione è evidente con tannini setosi che prevedono un grande futuro.
L’Ermita è aereo, sottile e con un equilibrio perfetto. È la grandezza di questo vigneto che è l'ultimo a essere vendemmiato con un mese di differenza rispetto all'inizio, in cui si accumulano aromi, sapori e texture che lo rendono ciò che è, un grandissimo vino.
