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Vini di Villa e di Finca: L'identità del Priorato portata a un livello superiore
Da settimane si discute della possibilità che un importante gruppo di cantine alavesi, guidate da Bodegas Artadi, stia pianificando di abbandonare la DOCa Rioja per creare una nuova indicazione geografica focalizzata sulla località di Laguardia e dintorni, poiché, secondo le stesse cantine, appartenere a una denominazione così ampia come Rioja «confonde il consumatore e diluisce il messaggio».
Certamente, la classificazione attuale di Rioja potrebbe non essere del tutto allineata ai tempi moderni, in cui il consumatore cerca più che mai il terroir e l'identità nel prodotto. Bordeaux, ad esempio, riconosce 58 denominazioni specifiche all'interno di una stessa indicazione generica. Lo stesso accade nel Priorato, che nonostante sia molto più piccolo in estensione rispetto ai due precedenti, riconosce dal 2010 i cosiddetti Vinos de Villa e i Vinos de Finca.
Paisaggio di vigneti a Gratallops (Priorato) © D.O.Q Priorat
È la prima volta che in Spagna si va oltre le denominazioni generiche o, al massimo, delle sottozone per dare un riconoscimento legale ai comuni che fanno parte della denominazione.
Una menzione a parte meritano i riconosciuti come Vino de Pago, nonostante in questo caso, i vigneti non appartengano a nessuna entità superiore, essendo considerati come una denominazione di origine a sé stante.
La D.O.Q Priorat stabilisce 11 sottozone diverse di Vinos de Villa (vi de vila in catalano). Affinché un vino di villa possa essere etichettato come tale, devono essere soddisfatte una serie di condizioni, come la provenienza controllata dell'uva e la presenza di un minimo del 60% di Garnacha e Cariñena nel blend finale del vino.
La classificazione di Vino de Finca va un po' oltre, essendo ancora più restrittiva. Si richiede un rendimento per ettaro molto inferiore a quello consentito nella denominazione, nonché la produzione di vini con uve provenienti da vigneti che costituiscano un' unità di sfruttamento viticolo unica.
Questa decisione presa dalla D.O.Q catalana ha rappresentato un passo importante nella direzione di rafforzare i legami dei vini con il loro territorio di origine, partendo dal presupposto che esistono differenze enologiche, storiche, sociali ed economiche tra le diverse sottozone della denominazione.
Di seguito ti proponiamo alcuni dei nostri vini di Villa e di Finca preferiti:
La Carenyeta de Cal Pla. Delizioso Vino della Villa di Porrera prodotto da Celler Cal Pla. Un monovarietale di Cariñena proveniente da vigneti a bassissimo rendimento. Molto fruttato e piacevole. Si producono solo 1.000 bottiglie all'anno.
Manyetes. Un singolare Vino della Villa di Gratallops firmato da una delle cantine più emblematiche di tutta la denominazione: Clos Mogador. Piccoli apporti di Garnacha e Syrah accompagnano la dominante Cariñena per regalarci un vino di carattere molto minerale e concentrato.
Torroja Vi de la Vila 2012. Dalla Villa di Torroja del Priorat, la cantina Terroir al Límit ci presenta questo intenso e avvolgente blend di Garnacha e Cariñena elaborato secondo i principi della viticoltura biodinamica. Un magnifico esempio del cosiddetto “nuovo Priorato”.
Clos Mogador. Il primo Vino de Finca della D.O.Q Priorat, è un vino che emoziona. Protagonista e portabandiera insieme ad altri grandi come L’Ermita o Clos Erasmus della rinascita del Priorato all'inizio degli anni novanta. Immenso. Meraviglioso.
Vall Llach Finca Mas de la Rosa. Celler Vall Llach produce il secondo e ultimo Vino de Finca riconosciuto dalla D.O.Q Priorat. Un grande blend di Cariñena con qualche apporto di Cabernet Sauvignon da gustare lentamente. Concentrazione e mineralità a profusione.
Cosa aspetti a provarli?
