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Cos'è un vino atlantico?

23/07/2015 Zone di produzione

I nostri lettori e lettrici più assidui ricorderanno che poco più di un mese fa abbiamo dedicato uno dei nostri articoli a rivedere le caratteristiche dei cosiddetti vini di profilo mediterraneo. Vini piuttosto caldi, muscolosi ed esuberanti negli aromi, che, come non potrebbe essere altrimenti, hanno il loro yang: i noti vini atlantici.

Ed è a questo tipo di vini che vogliamo dedicare il nostro articolo di oggi. Ti va di approfondire le qualità e le caratteristiche dei vini atlantici? Prepara i calici, perché iniziamo!

ribeira

Vigneti nella DO Ribeira Sacra. Immagine di Santi Villamarín (CC BY 2.0)

Nonostante sia noto che non è mai bene generalizzare, potremmo dire che le zone produttrici della maggior parte dei vini di questo profilo si trovano nella zona nord-occidentale della penisola. Un'area molto più fresca e piovosa rispetto al resto del paese.

Non sorprende quindi che possiamo trovare diversi vini di taglio atlantico in Denominazioni di Origine come ad esempio Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Valdeorras o la Rioja Alavesa.

Il clima, più umido e fresco, si traduce in maturazioni più prolungate, il che permette di elaborare vini con maggiore acidità e freschezza, più leggeri, fini, floreali e di espressione non così opulenta.

Inoltre, il minore indice di zuccheri delle bacche si traduce in vini di minore grado alcolico, intorno ai 13 gradi.

In definitiva, vini non così vibranti, ma forse più eleganti.

Ti va di scoprire alcuni interessanti vini di carattere atlantico? Ecco tre raccomandazioni:

Gaba do Xil Mencía. Fantastico monovarietale di Mencía elaborato dall'enologo Telmo Rodríguez nella DO Valdeorras. Un vino fresco, setoso, che invita a berne di più, a un prezzo molto attraente.

Goliardo Caiño. Viaggiamo fino alla DO Rías Baixas per evidenziare questo elegante e saporito 100% Caiño (varietà quasi estinta) proveniente da vecchi vigneti e elaborato sotto la direzione tecnica dell'enologo Raúl Pérez. Molta frutta rossa splendidamente accompagnata da eleganti balsamici e un sottile ricordo salino. Un grande vino.

Alanda. Non ci spostiamo dalla Galizia, ma cambiamo denominazione. E questo grande vino della DO Monterrei merita davvero il viaggio. Molta frutta rossa, freschezza ed eleganza a profusione. Un vino galiziano di stile molto borgognone.

Cosa aspetti a provarli? Ti piaceranno sicuramente!

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