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Decántalo
Contatto
Goliardo Caiño

Goliardo Caiño

Un rosso in terra di bianchi
Goliardo Caiño
75 cl
2022
95 Atkin
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Rías Baixas
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Forjas del Salnés
Cantina Forjas del Salnés
Contiene solfiti
100% Caíño Tinto
Varietà 100% Caíño Tinto
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGoliardo Caiño 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Goliardo Caiño
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Legumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Goliardo Caiño

Goliardo Caiño è un vino rosso prodotto nella D.O. Rías Baixas dalla cantina Forjas del Salnés. La cantina appartiene a Rodrigo Méndez, nipote di uno dei fondatori della D.O. Rías Baixas: Francisco Méndez. È una piccola azienda familiare, ma con eccellenti vecchi vigneti. Da alcuni anni si avvale della collaborazione del geniale e rinomato enologo Raúl Pérez.
Goliardo Caiño è un monovitigno della varietà Caiño, una varietà praticamente estinta, proveniente da vecchi vigneti piantati molto vicino al mare, che conferisce al vino una salinità speciale.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese da 225 litri, dove invecchia per 14 mesi.
Goliardo Caiño è un rosso in terra di bianchi. Un rosso con un carattere molto marino.

2011 Ingresso morbido al palato. Saporito, con grande predominanza di frutta rossa accompagnata da delicate spezie e piacevoli accenni salini. Tannini dolci. Buona struttura, avvolgente e persistente.

Color rosso rubino. Lacrima lenta e spessa.

Grande intensità al naso. Frutta rossa come ribes, lamponi e fragole selvatiche. Balsamici, erbe di macchia mediterranea, eucalipto, note di pane tostato e ricordi salini.
2008 Buona entrata, ampia. Buon percorso dominato dalla frutta rossa e dai balsamici. Tannini ben presenti. Lungo e persistente, con un leggero amaro. Retrogusto salino. Un vino elegante, con un carattere distintivo e unico. Molto ricco.

Colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei quasi blu. Strato medio-alto. Lacrima molto fine.

Vino rosso delle Rías Baixas dai profumi molto intensi. Le frutte rosse predominano. Gli aromi floreali e i tocchi salini gli conferiscono un carattere peculiare. Una volta aperto, la frutta rossa diventa più potente insieme a un importante fondo speziato.
2020
95 Parker
2019
96 Parker
93 Peñín
2017
94 Parker
2015
94 Parker
2014
94 Parker
2013
93 Parker
2011
94 Parker
2010
89 Parker
92 Peñín
2008
92 Peñín

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Prodotto esaurito

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