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Cos'è un vino mediterraneo?

18/06/2015 Zone di produzione

In un mondo così vasto, affascinante e spesso soggettivo come quello enologico, poche categorizzazioni godono di un consenso così ampio come quando si parla della distinzione tra vini di carattere mediterraneo e atlantico.

In qualche modo, la maggior parte degli appassionati e dei professionisti sembra concordare sugli attributi che si presumono per ciascun tipo di vino. Nel post di oggi, ci fa piacere parlare di uno di questi protagonisti: i vini mediterranei. Ci accompagni?

murcia

Panoramica dei vigneti nella regione di Murcia. Immagine di Ward Kardel (CC BY-ND 2.0)

Nonostante l'apparente evidenza, quando parliamo di vini mediterranei, non ci riferiamo necessariamente ai vini prodotti nelle zone costiere del mar Mediterraneo, bensì a uno stile di vino generico, influenzato da una serie di caratteristiche climatiche.

In generale, l'attributo di vino mediterraneo si riferisce ai vini prodotti in paesi caldi e soleggiati, con precipitazioni annuali non superiori ai 400 litri, il cui risultato si traduce in vini intensi, maturi (spesso quasi confettati), strutturati e con un buon grado alcolico.

Infatti, un clima caldo e secco ci regalerà frutta molto più matura e concentrata rispetto a quella che possiamo ottenere in climi più freschi e piovosi, che offriranno frutti più acidi, freschi e leggeri.

Come risultato di questa alta concentrazione di zuccheri, i lieviti trasformeranno più alcol (a partire dai 13,5º possiamo iniziare a parlare di vini con questo carattere), e i vini si mostreranno più dolci al palato.

Ti piacerebbe scoprire alcuni interessanti vini di carattere mediterraneo? Ecco tre raccomandazioni:

Embruix de Vall-Llach. Dal paese di Porrera, nella DOQa Priorat, arriva questo caldo e intenso coupage di diverse varietà nazionali e internazionali. Di naso concentrato e potente e passaggio in bocca succoso, diretto e carnoso.

Las Gravas. Uno dei migliori monovarietali della varietà Monastrell attualmente prodotti nella DO Jumilla. Las Gravas sorprende per il suo fine equilibrio tra frutta nera molto matura e freschezza balsamica. Un vino potente ed elegante.

Finca Espolla. Viaggiamo fino alle rive della Costa Brava mediterranea per renderci omaggio a questo coupage di Monastrell e Syrah proveniente da terreni scistosi e affinato per 15 mesi nell'oscurità della cantina Castillo de Perelada. Un vino sorprendente, molto dolce e caldo.

Provali. Ti piaceranno sicuramente!

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