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Tipologie di vino bianco
Sono molti coloro che ci chiedono quali siano i diversi tipi di vino bianco che si possono trovare. È per questo che ci siamo decisi a scrivere questo post come riferimento per catalogare le [...]
Nuove annate di vino Vega Sicília
Dopo un'attesa prolungata, possiamo finalmente annunciare che sono disponibili per la vendita le nuove annate dei vini di Vega Sicília. Il vino Vega Sicília è uno di quei vini che oltrepassano il [...]
Proseguiamo con il secondo capitolo dell'influenza del suolo sul vino. Dopo aver discusso l'influenza del granito, questa volta ci concentriamo sui terreni di ardesia. I suoli di ardesia hanno [...]
Iniziamo un nuovo anno con la famosa salita di gennaio e per affrontarla con più allegria non può mancare il vino sulle nostre tavole. Abbiamo deciso di elaborare una selezione dei migliori vini [...]
Alla fine del 2018 Robert Parker ha pubblicato il suo ultimo rapporto su Aragona, Gredos e Navarra. Tre zone dove la varietà Garnacha è originaria e sta esprimendo il meglio di sé. Lo dimostrano [...]
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Valutazione dei vini: Chi è chi?
In Decántalo abbiamo introdotto diverse nuove valutazioni per poter riflettere i differenti criteri delle principali figure prescrittive mondiali. Vi presentiamo le persone che sono dietro [...]
La decantazione
La decantazione è l'azione di separare i liquidi dai solidi. Descritta così sembra un'operazione semplice e meccanica, ma se parliamo della decantazione nel mondo del vino, parliamo quasi di u [...]
Prima di tutto, siamo lieti di annunciare che, grazie alla collaborazione di tutti voi, abbiamo raggiunto il 100% del finanziamento necessario per l'associazione Global Humanitaria per [...]
La nuova ondata di produttori spagnoli
Abbiamo la fortuna di avere una generazione di produttori desiderosi di recuperare territori, varietà e una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Molto viaggiati e con la volontà di riscoprire l [...]
Abbinamento tra funghi e vino.
Con l'arrivo dell'autunno e delle sue prime piogge, inizia l'alta stagione dei funghi. I funghi, come il vino, sono un prodotto profondamente legato alla terra, con una tradizione culinaria [...]
Ci siamo recati nella Sierra de Gredos per vendemmiare alcuni giorni con Fer e Dani, membri di Comando G e Daniel Landi, una cantina dedicata alla realizzazione di opere di alta gioielleria. [...]
