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I vini del Languedoc-Roussillon, la Francia mediterranea a portata di tutti.

16/09/2019 Zone di produzione

Rinomata per essere la maggiore produttrice di vini da tavola in Francia, la regione del Languedoc-Rosellón si impegna a scrollarsi di dosso lo stigma di generatore di grandi volumi di vino economico per dimostrare il potenziale e la qualità del suo vasto vigneto mediterraneo.

Languedoc-Rousillon, come è conosciuta in francese, è il risultato della fusione di due regioni in una: l'area del Languedoc e l'area del Rosellón, che insieme rappresentano circa il 40% del vigneto in Francia.

vinos-languedoc

Ma, che ne dici se per cominciare ci orientiamo un po'?

La regione vinicola del Languedoc-Rosellón è situata nel sud della Francia e si estende dai dintorni di Nimes fino oltre Narbona e Carcasona, confina con i Pirineos e arriva fino al mar Mediterraneo; conta una superficie viticola di oltre 240.000 ettari lavorati da 24.000 viticoltori e dove sono insediate circa 2.500 cantine.

Languedoc-Rosellón è, insieme alla Provenza, la regione vinicola più antica della Francia. La sua storia inizia con i greci, nel V secolo e si sviluppa con i romani fino ad arrivare ai giorni nostri.

A causa della sua estensione, in questa zona convivono diverse situazioni climatiche e vari tipi di suoli ma, senza dubbio, il clima mediterraneo è quello predominante.

Nel Languedoc orientale, la primavera e l'autunno sono piuttosto caldi, anche se esiste la possibilità di gelate in aprile. Gli inverni sono generalmente miti e soleggiati, le estati calde e secche. Le piogge sono leggere e i forti venti di Tramontana contribuiscono alla ventilazione delle uve evitando malattie. Un clima perfetto per la coltivazione della vite. Nella parte occidentale del Languedoc esiste una maggiore influenza atlantica.

Nel Rosellón godono di una media di 325 giorni di sole all'anno, con un paesaggio spettacolare con vista sui Pirineos e sul massiccio del Canigó, ma meno aspro delle colline di Corbières, nel Languedoc.

Nella regione si possono trovare suoli sabbiosi, di pietre calcaree, di argille porpora e marroni così come scisti e marne.

Questa diversità di climi e suoli dà luogo anche alla presenza di un ampio ventaglio varietale in cui spicca la coltivazione della Cariñena, varietà mediterranea che continua ad essere la più piantata in Francia e che convive con altre uve rosse come la Syrah, Mourvèdre (Monastrell) o la Cinsault.

La viticoltura dei vini bianchi è sempre più sofisticata e offre interessanti assemblaggi con uve come la Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Roussane, Marsanne, Viognier e Moscatel de Alejandría. Menzione speciale per la Garnacha, che si può trovare in tutti i suoi colori.

Quando Languedoc-Rosellón si riprese dal passaggio della filoxera iniziò allora una coltivazione intensiva che generava alti rendimenti e produzione di grandi volumi di vino ma di qualità molto bassa rispetto a quella di altre zone della Francia. Purtroppo a questa regione è costato liberarsi di questa etichetta. Fu a partire dal 1945 che si cominciarono a classificare i vari terroirs della demarcazione e verso gli anni '80 iniziò la completa ristrutturazione dei suoi vigneti.

Languedoc-Rosellón attraversò un periodo difficile in cui furono abbandonate parcelle perché non erano economicamente sostenibili per la loro coltivazione a causa dei bassi rendimenti e della situazione inaccessibile per la raccolta meccanizzata. Tuttavia, è stato grazie a questi peculiari vigneti che la regione è riuscita a rinascere poco a poco. Rivoluzione spinta da viticoltori di prima generazione che si sono resi conto del potenziale della zona e che stanno implementando la coltivazione della vite secondo i principi ecologici e biodinamici e che effettuano vendemmie manuali per rispettare l'integrità dell'ambiente e dei grappoli.

Come sono i vini del Languedoc-Rosellón?

Ovviamente, a causa della diversità di suoli, terreni, influenza climatica e varietà di uve, nel Languedoc-Rosellón si può trovare un ampio ventaglio di stili.

I vini che si producono nel Languedoc Occidentale, che è la zona che riceve più influenza atlantica, sono vini di carattere simile a quelli del Ródano, man mano che si va verso Est, e con struttura simile ai vini di Burdeos nei vigneti situati più a nord e a ovest.

A Carcasona si percepisce questa influenza atlantica. A sud si trova Limoux, zona famosa per i suoi vini spumanti. Si dice che il Blanquette de Limoux sia lo spumante più antico del mondo. Si produce a partire dalle varietà Mauzac, principale nella regione, la Chardonnay e la Chenin Blanc.

Il Crémant de Limoux si produce con il metodo tradizionale o champenoise, lo stesso utilizzato nella Champaña e per questo spumante, oltre alle varietà menzionate, è permesso anche l'uso della Pinot Noir. Esistono sul mercato notevoli esempi di eccellente qualità e a prezzi più accessibili rispetto al Champagne.

Nel Languedoc Orientale si producevano vini rossi morbidi e di facile commercializzazione provenienti dai vigneti piantati lungo il litorale mediterraneo ma si è constatato che da zone di maggiore altitudine e con suoli più poveri si possono ottenere vini davvero buoni, con un carattere che riflette il terroir e con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

La regione del Rosellón produce il 90% di tutti i vini dolci naturali (Vins Doux Naturels) della Francia dove spiccano il Muscat de Rivesaltes e le Garnachas dolci di Banyuls, una vera delizia per i più golosi. Vini che possono essere fino a un certo punto modesti, ma veri gioielli gastronomici.

In alcuni punti del Rosellón si possono trovare caratteristiche molto simili a quelle che presenta il Priorat, in Cataluña, con clima caldo e secco, con suoli di scisti con altitudini fino a 800 metri. Vigneti che coprono il loro terreno accidentato e che danno luogo a eccellenti vini di Garnacha.

Oltre a quelle menzionate, nel Languedoc-Rosellón spiccano regioni come Saint-Chinian, che gode di una delle migliori reputazioni di questa zona vinicola grazie ai suoi vini rossi, bianchi e rosati che provengono da uve che nascono a altitudini spesso superiori ai 600 metri.

Faugères, da cui si ottengono eleganti rossi aromatici di Garnacha; Corbières dove ci sono rossi amabili, succosi e fruttati che si producono a partire da Garnacha, Cariñena e Syrah.

Picpoul de Pinet, una denominazione che spicca per i suoi saporiti vini bianchi prodotti con la varietà regionale Picpoul e che si abbinano perfettamente con le ostriche.

I vini del Languedoc-Rosellón classificati come Côtes-du-Roussillon-Village sono il risultato di raccolti con rendimenti controllati che danno luogo a rossi intensi e di maggiore qualità, che sono buoni rappresentanti del terroir e con capacità di invecchiamento.

La maggior parte dei vini del Languedoc-Rosellón si vendono come Vins du Pays e ci sono ottimi esempi di vini affascinanti, secchi o profumati, bianchi o rossi di grande qualità il cui prezzo fortunatamente non danneggia le nostre tasche.

Dopo questo percorso informativo, ti invitiamo a continuare questa passeggiata nel vigneto più grande e antico della Francia, una regione piena di storia, meravigliosi paesaggi e gastronomia, per scoprire e dare un'opportunità a questi tesori mediterranei: spumanti, rosati, bianchi, rossi e dolci. Siamo sicuri che i vinos del Languedoc-Rosellón non ti lasceranno indifferente.

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