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Che cos'è esattamente un vino Manzanilla e un vino fino? Fondamentalmente, la loro produzione è identica: uva Palomino proveniente dalla zona vinicola di Jerez e sottoposta a un periodo di i [...]
Uno dei fattori fondamentali del terroir è il suolo in cui è piantata la vite. Il tipo di terreno in cui affondano le radici, assorbono nutrienti e captano la radiazione solare, determina p [...]
La Top 10 dei migliori Xarel·los
Il Xarel·lo è una varietà mediterranea, si ritiene che la sua origine sia catalana, ma il suo nome deriva dall'italiano chiarello, sebbene a seconda della zona sia conosciuto con nomi diversi, pa [...]
Dopo aver scelto il vino che intendi degustare, le decisioni successive di primaria importanza riguardano la ricerca della temperatura ideale e la selezione del calice appropriato per esaltare [...]
Top 10 dei migliori Cavas
Il cava è uno dei vini più versatili che possiamo trovare. Tradizionalmente associato alle celebrazioni, da molti anni ormai ci accompagna in qualsiasi tipo di pasto durante la giornata. T [...]
Finalmente abbiamo l'estate davanti a noi, un'attesa impaziente a causa delle incessanti piogge che abbiamo avuto. Ma l'attesa ha la sua ricompensa sotto forma di novità, fresche, giocose, [...]
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Con l'estate alle porte, il caldo è arrivato e le alte temperature ci spingono a rinfrescarci bevendo vini leggeri, freschi e delicati. Da Decántalo vogliamo sfatare il mito del «per l'estate me [...]
Le Sottozone della D.O.Ca. Rioja
La Denominazione di Origine Calificata Rioja è una delle regioni vitivinicole più antiche e prestigiose della Spagna e del mondo intero. Composta da 144 comuni, si trova nel Nord della Spagna, o [...]
L'ascesa dei vini naturali
Qualche tempo fa abbiamo discusso di come sia nato il movimento dei vini naturali, o vino senza solfiti, e del suo recente boom. Oggi possiamo affermare che i vini naturali rappresentano una [...]
Giugno è arrivato e finalmente il bel tempo. Mentre tutti hanno già in mente le vacanze, la spiaggia, i bar all'aperto, noi continuiamo con il nostro lavoro. Continuiamo a esplorare ogni angolo d [...]
