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Vino Albariño

I bianchi freschi delle Rías Baixas

Il vino Albariño è la varietà più diffusa nella D.O. Rías Baixas. Origina vini bianchi freschi, morbidi ed eleganti, ideali per accompagnare la gastronomia galiziana, con ogni tipo di prodotto proveniente dal mare.

STORIA

Ad oggi, l'origine della varietà di uva del vino Albariño non è ancora chiara.
Alcuni sostengono che si tratti di una varietà autoctona delle Rías Baixas, mentre un'altra teoria afferma che questa varietà sia stata introdotta nel XII secolo dai monaci francesi dell'Abbazia di Cluny, in pellegrinaggio a Santiago, nel Monastero di Armenteira (Pontevedra).
La vite si acclimatò rapidamente al clima galiziano e da lì si diffuse la sua coltivazione nel resto della Galizia e nel nord del Portogallo.

Attualmente, il vino Albariño è la varietà regina della D.O. Rías Baixas, superando di gran lunga le altre varietà coltivate in questa denominazione: Lourero, Godello e Treixadura.

CARATTERISTICHE

L'Albariño è una varietà di grappoli a grano piccolo, di germogliamento precoce e di maturazione tardiva. In altre parole, una varietà con un lungo ciclo vegetativo.
Un'uva dolce e molto glicerica con un aroma caratteristico che ricorda l'albicocca, molto simile a quello della varietà Viognier.

L'Albariño (il vino prende il nome dalla stessa varietà) è un vino bianco, ampio, secco, molto leggero e delizioso al palato.
Di tonalità giallo-paglierino, brillante con riflessi dorati e verdi. Aromi fruttati, fini e molto distinti.
Il suo sapore è fresco e morbido, con sufficiente corpo e un grande equilibrio tra grado alcolico e acidità. Il suo retrogusto è piacevole, elegante e molto completo.

L'Albariño è un vino ideale da gustare come aperitivo, o con frutti di mare e pesce di qualsiasi tipo poco condito. Non c'è varietà che si abbini meglio alla gastronomia marinara delle terre galiziane.

VINI PRODOTTI CON LA VARIETÀ ALBARIÑO

Nella D.O. Rías Baixas troviamo diversi monovarietali di Albariño molto interessanti e rappresentativi di questa varietà: Martín Codax Albariño, Pazo de Señorans o Fillaboa Albariño sono alcuni di essi.

Senza uscire da questa D.O. troviamo anche vini prodotti con la varietà Albariño, sebbene completati in minor percentuale con altre varietà come il Terras Gauda, con Albariño come protagonista insieme a Loureira Blanca e Caíño Blanco.

Fuori dalla D.O. Rías Baixas si producono anche alcuni vini molto interessanti basati sulla varietà Albariño. Ekam, prodotto nella D.O. Costers del Segre con le varietà Albariño e Riesling o Lapola, prodotto nella Ribeira Sacra con le varietà Albariño, Godello e Doña Blanca.

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Vino Albariño

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