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Decántalo
Contatto
Tabla de Sumar

Tabla de Sumar

La perfetta sintesi della tipicità galiziana
Tabla de Sumar
75 cl
2024
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Rías Baixas
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Compañía de Vinos Tricó
Cantina Compañía de Vinos Tricó
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTabla de Sumar 2024

Vino bianco Sulle fecce fini.

Tabla de Sumar 2024 incanta con il suo affascinante colore dorato fieno, brillante e intenso. Al naso, prevale la freschezza della frutta con note di mela verde e pera, accompagnate da sottili reminiscenze di erbe fresche e un inconfondibile fondo minerale che risveglia i sensi. In bocca, la sua freschezza e vivacità si manifestano grazie alla sua elevata acidità, dispiegando una maturità e un equilibrio impeccabili. I sapori di frutta matura si intrecciano con delicati accenti minerali, culminando in un finale goloso e persistente. Consiglierei questo vino per il suo profilo rinfrescante e la sua capacità di offrire un'esperienza vibrante e memorabile.

Stile Tabla de Sumar
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Piatti speziati

Su Tabla de Sumar

In alcune zone della Galizia si utilizza una parola meravigliosa e affettuosa, tricó, per riferirsi a quel figlio tardivo che arriva in famiglia inaspettatamente per diventare la gioia della casa e il più coccolato da tutti. Con questo stesso spirito di affetto assoluto, José Antonio López ha battezzato il suo progetto personale, la Compañía de Vinos Tricó. Sotto questo manto di sensibilità nasce Tabla de Sumar, un vino concepito come un gioco di elementi semplici dove la matematica del vigneto risulta perfetta: la somma di piccole parcelle, la cura quotidiana nei campi e la pazienza in cantina danno vita a una di quelle gioie imbottigliate che migliorano qualsiasi giorno.

Dalle pendici soleggiate del Condado do Tea, la sottozona più meridionale e calda della provincia di Pontevedra, la Compañía de Vinos Tricó dà vita a questo bianco sotto il marchio della DO Rías Baixas. Le uve provengono da vigneti propri condotti nel tradizionale sistema a pergola, strutture elevate che separano i grappoli dall'umidità del suolo e permettono alla brezza di accarezzarli per prevenire malattie. Le viti affondano le loro radici in terreni di carattere granitico, sabbiosi e molto poveri, che costringono la pianta a sforzarsi sotto un clima atlantico di piogge generose ma che, in questo angolo dell'entroterra, regala una maggiore insolazione. Qui la regina indiscussa è la varietà albariño, coltivata secondo una filosofia rispettosa dell'ambiente e raccolta attraverso una meticolosa vendemmia manuale.

In cantina, la precisione tecnica guida ogni movimento per rispettare la purezza dell'annata. Dopo la vendemmia manuale in piccole casse, i grappoli vengono diraspati e pressati con delicatezza per ottenere il mosto fiore, il succo più nobile e pulito dell'uva. Questo mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati e la freschezza varietale. Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino matura sui suoi lieviti fini per 12 mesi, quei lieviti ormai inattivi che rimangono a contatto con il liquido per conferirgli una texture più setosa, volume al palato e una maggiore complessità. Infine, il vino viene chiarificato e imbottigliato pronto per essere immesso sul mercato.

Tabla de Sumar è la dimostrazione che quando le cose vengono fatte con amore e senza artifici, i pezzi si incastrano da soli. Un bianco vibrante, fruttato e con quel carattere atlantico così sincero che invita a condividere senza complicazioni. Sei pronto a lasciarti sorprendere dal vino più coccolato della casa?

2024

Tabla de Sumar 2024 incanta con il suo affascinante colore dorato fieno, brillante e intenso. Al naso, prevale la freschezza della frutta con note di mela verde e pera, accompagnate da sottili reminiscenze di erbe fresche e un inconfondibile fondo minerale che risveglia i sensi. In bocca, la sua freschezza e vivacità si manifestano grazie alla sua elevata acidità, dispiegando una maturità e un equilibrio impeccabili. I sapori di frutta matura si intrecciano con delicati accenti minerali, culminando in un finale goloso e persistente. Consiglierei questo vino per il suo profilo rinfrescante e la sua capacità di offrire un'esperienza vibrante e memorabile.

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