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Vino del Veneto
La culla del Prosecco
Soave DOC, vino bianco ottenuto dalla varietà Garganega, secco, saporito, con un'acidità rinfrescante e sottili aromi fruttati.
Bardolino DOC è un vino rosso prodotto con lo stesso uvaggio dei Valpolicella che vedremo di seguito. Questo solitamente è di uno stile più leggero, con buona acidità e aroma di ciliegie.
Valpolicella DOC è la seconda DOC più importante d'Italia per i vini rossi. Questi sono prodotti con le varietà Corvina, Rondinella e Molinara che si presentano in diversi stili: DOC Valpolicella Classico, l'Amarone Della Valpolicella DOC, che è il vino più distinto della regione e che viene prodotto con uve semi-secche, o il Recioto Della Valpolicella DOC, anch'esso da uve semi-secche in cui la fermentazione viene interrotta dando luogo a un vino corposo e leggermente dolce.
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