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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
La Biancara SoSan Veneto

La Biancara SoSan Veneto

Il trionfo dell'autenticità
Biologico
Naturale
La Biancara SoSan Veneto
75 cl
2020
92 Decantalo
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGP Veneto
Denominazione di origine IGP Veneto
La Biancara
Cantina La Biancara
Pet-Nat, Vino
100% Tai Rosso
Varietà 100% Tai Rosso
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Biancara SoSan Veneto 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 18 mesi in botti di rovere.

La Biancara SoSan Veneto 2020 esprime un bouquet olfattivo seducente in cui spiccano i frutti rossi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da un accenno di frutta sotto spirito e una sottile nota speziata. Al palato si rivela equilibrato, fruttato e caratterizzato da un'eccellente morbidezza e freschezza. Il suo profilo concentrato rende ogni sorso un piacere, offrendo un'esperienza gratificante che invita a continuare a degustarlo. Un vino che esalta la freschezza della frutta con un leggero accento speziato.          

Stile La Biancara SoSan Veneto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su La Biancara SoSan Veneto

Viviamo in un mondo dove la perfezione industriale sembra essere la norma, ma c'è qualcosa di molto più potente nell'autenticità, nella spontaneità, nell'imperfezione. Il vino naturale è un invito a riscoprire tutto ciò, e Angiolino Maule è stato uno dei pionieri nell'abbracciare questa filosofia. Dopo 12 anni nel mondo della ristorazione, ha deciso di compiere una svolta radicale: insieme a sua moglie, ha acquistato 6 ettari sulle colline di Sorio, tra Vicenza e Verona, e ha avviato un progetto che avrebbe cambiato la sua vita e quella di molti altri.

La Biancara è nata con un presupposto chiaro: restituire dignità alle uve, eliminando le sovrastrutture del vino industriale e lasciando che ogni bottiglia parlasse da sé, riflettendo il terroir e la passione dei suoi creatori. E sebbene molti abbiano dubitato del suo approccio di minima interferenza, oggi la sua cantina è un chiaro esempio di come il naturale possa essere straordinario.

Un grande esempio di questa filosofia è La Biancara SoSan Veneto, un vino ottenuto al 100% dalla varietà tai rosso (garnacha) proveniente dalle colline di Sossano, nella zona dei Colli Berici. Queste terre, con il loro suolo calcareo, argilloso e con rocce bianche di origine marina, conferiscono al vino una personalità unica. L'uva viene pressata e fermentata con le bucce per circa 15 giorni, conferendogli carattere e profondità. Successivamente, riposa per 18 mesi in botti di rovere, affinando e guadagnando complessità senza perdere la sua essenza.

La Biancara SoSan Veneto ci ricorda che non c'è bisogno di cercare la perfezione quando l'autentico e il naturale hanno tanto da offrire. E infatti, a volte, la cosa più bella nel vino (e nella vita) è lasciare che le cose fluiscano così come sono, senza bisogno di modifiche. Salute al genuino!

 

2020

La Biancara SoSan Veneto 2020 esprime un bouquet olfattivo seducente in cui spiccano i frutti rossi, come ciliegie e lamponi, accompagnati da un accenno di frutta sotto spirito e una sottile nota speziata. Al palato si rivela equilibrato, fruttato e caratterizzato da un'eccellente morbidezza e freschezza. Il suo profilo concentrato rende ogni sorso un piacere, offrendo un'esperienza gratificante che invita a continuare a degustarlo. Un vino che esalta la freschezza della frutta con un leggero accento speziato.          

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