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Vella Terra, dove la natura si rivendica

11/02/2020 Attualità

Abbiamo iniziato la settimana visitando Vella Terra, la Feria Independiente del Vino Natural de Barcelona, dove da cinque edizioni si incontrano produttori che lavorano secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica e con intervento nullo o minimo.

Alla fiera si sono riuniti oltre 140 artigiani provenienti da diverse parti della Spagna e anche da paesi come Francia, Portogallo, Italia, Germania, Austria, Georgia, Svezia, Stati Uniti, Canada o Slovacchia che per due giorni hanno offerto a tutti i partecipanti un'interessante opportunità per degustare vini naturali, biodinamici o prodotti in modo artigianale e con l'uso di lieviti indigeni, dove non vengono utilizzati prodotti chimici né nel vigneto né in cantina, e che sono un riflesso sincero del territorio e delle varietà di ciascuna delle zone di provenienza di questi interessanti vini.

Molti di questi produttori svolgono anche un importante lavoro di recupero delle varietà autoctone di ciascuno dei loro “terroirs” e, senza trascurare il lavoro artigianale, sperimentano con diversi stili di vinificazione dove varietà bianche e rosse non camminano più separate, una vera rivoluzione che parte dalla conoscenza ancestrale e che si arricchisce con l'inquietudine di questi viticoltori di trovare nuovi percorsi e scoprire nuove esperienze attraverso ciò che tanto apprezzano e rispettano: la vigna e l'uva.

Di seguito ti suggeriamo tre interessanti produttori da tenere d'occhio.

Tre produttori di vini naturali da non perdere

1. Aldo Viola

Aldo Viola è un interessante viticoltore siciliano che lavora 16 ettari di vigneto nella provincia di Trapani dove produce i suoi vini con le migliori uve dei suoi vigneti e vinifica applicando lunghe macerazioni con le bucce, dando vita a vini conosciuti come orange wines.

Aldo Viola e i suoi vini naturali a Vella-Terra 2020.

Aldo Viola realizza le sue vinificazioni con varietà autoctone con l'obiettivo di preservare l'identità del suo terroir. I suoi vini sono ideali per sfatare il mito che il naturale sia sempre selvaggio e incontrollato. Le elaborazioni di Aldo Viola, pur essendo artigianali e complesse, esprimono una finezza ed eleganza che ti faranno superare ogni pregiudizio sui vini naturali. Ideali per entrare in questo affascinante mondo dei vini senza trucco.

2. Còsmic Vinyaters

Salvador Batlle è un viticoltore di un altro pianeta che lavora in due paesaggi molto diversi della Catalunya: Agullana nell'Alt Empordà e La Serra del Montmell, nel Baix Penedès. I nomi dei vini di Salvador sono una vera dichiarazione di intenti che esprimono tutto ciò che questo giovane produttore sente per la sua terra e per la natura. Vini integrali, puri, sempre monovarietali e prodotti con minima intervento. Batlle applica tecniche di pulizia energetica, geometria sacra e vibrazioni sonore per l'armonizzazione dello spazio, delle persone e, soprattutto, dei vini che in quei terroirs vengono concepiti. In definitiva, viticoltura piena di buona energia e in sintonia con la natura che dà come risultato vini straordinari e irripetibili.

3. Cascina degli Ulivi

Cascina degli Ulivi è la cantina di Stefano Bellotti, uno dei grandi nomi e pioniere nel panorama della viticoltura naturale che purtroppo è scomparso di recente a soli 59 anni. Bellotti è stato presidente dell'Associazione dei Viticoltori Biodinamici Renaissance, Italia; viticoltore umile, saggio e vicino che lascia il suo lascito e insegnamenti nelle mani della figlia Ilaria Bellotti che continua a lavorare nella Cascina degli Ulivi con lo stesso impegno e passione che ha appreso dal padre.

Cascina degli Ulivi e i suoi vini italiani naturali.

In questa cantina si valorizzano soprattutto le uve cortese e dolcetto producendo vini che riflettono il territorio piemontese ma cercando anche di recuperare le varietà autoctone della loro zona offrendo interessanti vinificazioni per esaltare tutta l'espressività delle loro uve, sempre secondo la filosofia della coesistenza tra agricoltura e natura.

Ma non solo di vino vive Vella Terra. Alcuni degli artigiani hanno partecipato per far conoscere oli, caffè, pani, sidri e birre artigianali prodotti secondo la stessa filosofia che sostiene questa fiera: rispetto per la natura e intervento nullo o minimo. Speriamo che la Feria Vella Terra continui a consolidarsi anno dopo anno e che continui a offrirci questo interessante palcoscenico dove il naturale si rivendica.

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