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Nuovi vini Settembre 2016
Settembre, ritorno a scuola, al lavoro... e alla normalità :(
Per questo motivo, questo mese abbiamo scelto alcune novità singolari, vini che ricaricano le batterie.
Bernabé Navarro Acequión 2015: Il Parco Naturale della Mata è la fonte di ispirazione di Bernabé Navarro per la produzione dei suoi vini bianchi. Questo ancestrale proviene da un vigneto molto antico di Moscatel de Alejandría situato vicino al mare Mediterraneo. Fermentato in anfore di terracotta con le sue bucce, viene imbottigliato prima che la fermentazione sia completata per creare le bollicine all'interno della bottiglia. Uno spumante che deve essere aperto in anticipo per lasciarlo respirare un po', in modo che inizi a disegnare il paesaggio in cui è stato prodotto, le saline della Mata e la sua flora.
Nosso: vino prodotto da Menade, una cantina di grande produzione che cerca con questo tipo di vini di dare un senso al territorio. Proveniente da un vigneto di vecchie viti di Verdejo, piantate ad alberello e coltivate in modo biologico, viene vendemmiato manualmente e prodotto senza aggiunta di solfiti. Un piccolo oasis all'interno di Rueda.
La Maca: Nuovo vino lanciato sul mercato da Gramona. Un 100% di uva Macabeu proveniente da vigneti coltivati seguendo i principi della biodinamica. La vinificazione è stata anch'essa orientata affinché l'uva sia la protagonista, anfore e legno vecchio si combinano nel processo per ottenere un vino ampio e fresco allo stesso tempo.
Pardas Sumoll Rosat 2015: Ramón, fin dagli inizi, produce rosati spettacolari con la varietà autoctona Sumoll. Anche questa annata non delude e le auguriamo una lunga vita, un vino longevo e pronto a dare battaglia per molti anni.
Manos Negras 2015: Samsara Wines è un progetto di quattro giovani nella Sierra di Malaga, più precisamente a Ronda. Producono vini freschi e leggeri a partire da vigneti coltivati in modo ecologico. Questo vino è prodotto con uve Tempranillo e Merlot con un breve passaggio in vecchie botti per stabilizzare il vino. Produzione limitata con molta sensibilità e a un prezzo eccellente.
Dominio del Urogallo La Fanfarria 2015: Progetto situato nella Vt Cangas, al confine con estremi climatici per produrre una buona uva rossa di qualità. Paesaggi asturiani, vigneti di alta montagna, con varietà autoctone come Albarín e Mencía, su terreni di quarzo e ardesia e coltivati rispettando l'ambiente. Un vino atlantico con il desiderio di farvi godere bevendo.
Xérico: Nuova annata del vino più rinfrescante di Roberto Olivan, un vino dei tempi passati reinventato. Tempranillo e Viura fermentati in vasche di cemento e con un affinamento in botti da 500 litri per 6 mesi per affinare il vino. Un Rioja con un profilo diverso da quello che si trova sul mercato, amabile fin dalla sua giovinezza.
Colosía Solera familiar Palo Cortado: Per concludere, presentiamo un gioiello della pazienza, dell'uva Palomino invecchiata lentamente per oltre 50 anni nelle cantine della famiglia Gutiérrez Colosía. Un vino fortificato che ha visto molti cambiamenti nel mondo che ci circonda. Migliaia di aromi, sapori e un finale estremamente interminabile che deve essere gustato a piccoli sorsi.
