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Intervista ad Albert Jané di Acústic

18/05/2011 Cantine

Abbiamo parlato con Albert Jané, della bodega Acústic, delle origini della sua cantina, dei suoi vini e della situazione del mercato in generale. Non perdetevi il suo interessante punto di vista.

1. Raccontaci le origini della cantina, qual è la sua storia?
Provengo da una famiglia di viticoltori da generazioni. Nel 2003, ho deciso di avviare il mio progetto di vino di D.O Montsant, che ritengo sia una zona molto speciale con un grande patrimonio di vecchie vigne per produrre grandi vini.

2. Qual è il tuo vino di punta? Su cosa stai lavorando per il futuro?
Non c'è un vino di punta. I 4 vini che produciamo sono realizzati con il massimo amore e dedizione e sono tutti ugualmente amati, dal Acústic Criança 2009 al Acústic Blanc 2010. Sto lavorando allo sviluppo di un progetto nel Priorat e consolidando ulteriormente quello del Montsant.

3. Nel tuo processo di produzione, quali sono gli elementi distintivi della tua cantina rispetto alle altre?
Non saprei, vini unplugged, acustici... vini con anima, singolarità, che esprimano il paesaggio e la tradizione... solo varietà 100% autoctone. Impegno totale con la tradizione e il locale.

4. La viticoltura è in costante evoluzione, cosa deve fare una cantina per adattarsi a questi cambiamenti e rimanere viva nel mercato?
Amare ciò che si fa, amare il lavoro con passione e dedicarsi completamente. Allora sei aggiornato su tutto e il tuo progetto è dinamico e in continua evoluzione. Il giorno per giorno è la grande sfida.

5. Come vedi la situazione attuale della viticoltura spagnola rispetto al mercato internazionale? Che spazio occupa il mercato spagnolo?
Credo che ci sia un potenziale incredibile in Catalogna e in Spagna per fare grandi, grandi vini, con una singolarità propria. Dobbiamo smettere di copiare i francesi e credere nelle nostre varietà e vendere il nostro paesaggio e la nostra cultura ancora di più, con la massima qualità e orgoglio!

6. E nel caso della tua cantina, state puntando sul mercato internazionale? È più facile che lottare per il mercato nazionale in questo momento?
L'80% delle vendite sono esportazioni fin dall'inizio. Ad eccezione della Catalogna, che è un grande mercato, il mercato spagnolo è molto classico e chiuso per i vini catalani.

Definisciti. 5 domande rapide che ci aiutino a conoscerti:

1. Preferisci: vino rosso, bianco, rosato, cava o champagne?
Dipende dal momento... ma in generale bianchi e rossi.
2. Qual è la tua denominazione di origine preferita?
Montsant, Penedès, Priorat, Terra Alta...
3. Quale varietà di uva preferisci trovare in un vino?
Varietà autoctone, mi piace moltissimo la garnacha e la cariñena e il sumoll per i rossi. E la garnacha blanca o il xarel•lo per i bianchi.
4. Vino giovane o con barrique?
Con barrique ma senza troppo trucco.

E per finire, tre raccomandazioni di vino o cava. Sotto i 10 euro, sotto i 30 e sotto i 50.

Sotto i 10€

Jané Ventura Blanc Selecció 2010
Serè 2009 di Bodega Vendrell-Rived
Cava Huget Gran Reserva Brut Nature 2005

Sotto i 30€

Jané Ventura Finca els Camps Ull de Llebre 2005
L’Olivera Brut Nature 2007, D.O Costers del Segre
Panses Mas de la Caçadora, D.O. Montsant

Sotto i 50€

Martinet Bru 2007 di Mas Martinet, D.O Priorat
Joan d’Anguera 2007, D.O Monsant
Clos Mogador 2007, D.O Priorat

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