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Decántalo
Contatto
Vegano
Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva

Un cava di grande struttura e anima, affinato per 24 mesi
Vegano
Roger Goulart Brut Nature Reserva
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Roger Goulart
Cantina Roger Goulart
Contiene solfiti
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Varietà 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneRoger Goulart Brut Nature Reserva 2022

Cava Brut Nature Vegano. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Cava Roger Goulart Brut Nature Reserva 2022 incanta con il suo colore giallo pallido e le bollicine fini che formano una delicata corona. Al naso, offre un'esplosione di freschezza con aromi di mele verdi, pere e un tocco di limone, avvolti in un lieve profumo floreale. Sullo sfondo, si percepiscono note sottili di pane tostato e pasticceria, frutto del riposo sui lieviti. Al palato, risulta notevolmente secco e vibrante, con un'acidità che risveglia ogni sorso, completata da un perlage perfettamente integrato. Culmina con un finale fresco, prolungando i ricordi fruttati e delicatamente tostati. Questo cava è ideale per chi cerca eleganza e freschezza, con un'espressione autentica e limpida dell'uva e del terroir. Inoltre, l'annata 2022 si distingue per il suo equilibrio e complessità, risultato di un anno di condizioni climatiche favorevoli.

Stile Roger Goulart Brut Nature Reserva
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Antipasti, Risotti

Su Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva è un cava prodotto da Caves Roger Goulart nel comune di Sant Esteve Sesrovires (Barcellona), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart è una cantina specializzata nella produzione di cavas di lunga maturazione, fondata nel 1882. In quell'anno, Magí Canals i Farré scavò nel giardino della sua casa la Cava Sant Jordi, dove in seguito avrebbe iniziato a produrre cava con il metodo tradizionale champenoise.

Caves Roger Goulart produce i suoi cavas con delicatezza e rigore. Una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dalle migliori zone di produzione, con i livelli ottimali di acidità per ottenere vini base molto freschi. Questi vini, conservati nelle migliori condizioni, saranno fondamentali per effettuare la seconda fermentazione e la successiva maturazione.
 

Roger Goulart Brut Nature Reserva è un cava prodotto con Xarel·lo, Macabeo e Parellada, da vigneti situati nella zona del Penedès.

Ogni varietà è vinificata separatamente. Prima della pressatura, l'uva viene refrigerata per evitare la perdita di aromi. La pressatura è delicata, ottenendo solo il 50% di resa. Dopo la chiarificazione, il mosto fermenta a temperatura controllata, 16-18°C, con lieviti selezionati. Terminata la fermentazione, vengono effettuati i coupages per procedere con il tiraggio. Dopo la seconda fermentazione e una maturazione minima di 24 mesi, si effettua il dégorgement senza aggiungere liquore d'expédition.

 

2022

Cava Roger Goulart Brut Nature Reserva 2022 incanta con il suo colore giallo pallido e le bollicine fini che formano una delicata corona. Al naso, offre un'esplosione di freschezza con aromi di mele verdi, pere e un tocco di limone, avvolti in un lieve profumo floreale. Sullo sfondo, si percepiscono note sottili di pane tostato e pasticceria, frutto del riposo sui lieviti. Al palato, risulta notevolmente secco e vibrante, con un'acidità che risveglia ogni sorso, completata da un perlage perfettamente integrato. Culmina con un finale fresco, prolungando i ricordi fruttati e delicatamente tostati. Questo cava è ideale per chi cerca eleganza e freschezza, con un'espressione autentica e limpida dell'uva e del terroir. Inoltre, l'annata 2022 si distingue per il suo equilibrio e complessità, risultato di un anno di condizioni climatiche favorevoli.
2021

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2021 si presenta con un affascinante colore giallo ambra e bollicine fini e persistenti. Al naso, si distingue per la sua purezza, offrendo aromi fruttati come mela e pera, accompagnati da sottili note di invecchiamento che conferiscono complessità. Al palato, è un cava piacevole ed elegante, con corpo e un equilibrio perfetto. Morbido al palato, rivela un profilo cremoso che richiama le note di invecchiamento, rendendo ogni sorso un'esperienza piacevole e raffinata.                      
2020

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2020 presenta un elegante color giallo pallido e brillante. Il suo aroma è pulito e fresco, con sentori di mela verde, pera e agrumi, su un fondo di fine pasticceria e lievi note tostate. Al palato è fresco e secco, con una grande persistenza e un finale setoso. Il suo profilo cremoso lo rende estremamente piacevole al palato.                      

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