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Decántalo
Contatto
Vegano
Roger Goulart Coral Rosé

Roger Goulart Coral Rosé

Un brut delicato e gradevole
Vegano
Roger Goulart Coral Rosé
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Roger Goulart
Cantina Roger Goulart
Contiene solfiti
70% Garnacha Tinta, 30% Pinot Nero
Varietà 70% Garnacha Tinta, 30% Pinot Nero
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneRoger Goulart Coral Rosé 2023

Cava Brut Vegano. 14 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Roger Goulart Coral Rosé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Affumicati, Dessert a base di frutta

Su Roger Goulart Coral Rosé

Roger Goulart Coral Rosé è un cava prodotto da Caves Roger Goulart nel comune di Sant Esteve Sesrovires (Barcellona), D.O. Cava.

Caves Roger Goulart è una cantina specializzata nella produzione di cavas di lunga maturazione, fondata nel 1882. In quell'anno, Magí Canals i Farré scavò nel giardino di casa sua la Cava Sant Jordi, dove in seguito avrebbe iniziato a produrre cava con il metodo tradizionale champenoise.

Caves Roger Goulart produce i suoi cavas con delicatezza e rigore. Una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dalle migliori zone di produzione, con livelli ottimali di acidità per ottenere vini base molto freschi. Questi vini, conservati nelle migliori condizioni, saranno fondamentali per realizzare la seconda fermentazione e la successiva maturazione.

Roger Goulart Coral Rosé è un cava prodotto con Garnacha e Pinot Noir, da vigneti situati nella zona del Penedès.

Ogni varietà è vinificata separatamente. Prima della pressatura, l'uva effettua una macerazione pellicolare a bassa temperatura. La pressatura è delicata, ottenendo solo il 50% di resa. Dopo la decantazione, il mosto fermenta a temperatura controllata, 16-18°C, con lieviti selezionati. Terminata la fermentazione, si effettuano i coupage per la tiratura. Dopo la seconda fermentazione e una maturazione minima di 9 mesi, al momento del dégorgement viene aggiunto il liqueur d'expédition, portando il livello di zucchero a circa 8 gr/litro.

2016
88 Peñín

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