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Decántalo
Contatto
Vegano
Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé

Un cava di piacevole freschezza e fruttuosità
Vegano
Roger Goulart Brut Millésimé
priority_high 75 cl
2023 offerta!
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Roger Goulart
Cantina Roger Goulart
Contiene solfiti
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Varietà 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneRoger Goulart Brut Millésimé 2023

Cava Brut Vegano. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 è uno spumante che si presenta fresco e frizzante, con aromi di mela, pera e un accenno tropicale di ananas, accompagnati da delicate note di lievito e pane appena sfornato. Al palato, la sua dolcezza sottile si bilancia con un'acidità vivace che lo rende rotondo e setoso, mentre il finale persistente richiama la frutta fresca con un tocco tostato che invita a goderne con un sorriso complice.

Stile Roger Goulart Brut Millésimé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Dessert a base di frutta, Piatti piccanti

Su Roger Goulart Brut Millésimé

Roger Goulart Brut Millésimé è un cava prodotto da Caves Roger Goulart nel comune di Sant Esteve Sesrovires (Barcellona), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart è una cantina specializzata nella produzione di cavas di lunga maturazione, fondata nel 1882. In quell'anno, Magí Canals i Farré scavò nel giardino di casa sua la Cava Sant Jordi, dove in seguito iniziò a produrre cava con il metodo tradizionale champenoise.

Caves Roger Goulart produce i suoi cavas con meticolosità e rigore. Una rigorosa selezione delle migliori uve provenienti dalle migliori zone di produzione, con livelli ottimali di acidità per ottenere vini base molto freschi. Questi vini, conservati nelle migliori condizioni, saranno fondamentali per effettuare la seconda fermentazione e la successiva maturazione.
 

Roger Goulart Brut Millésimé è un cava prodotto con Xarel·lo, Macabeo e Parellada, da vigneti situati nella zona del Penedès.

Ogni varietà è lavorata separatamente. Prima della pressatura, l'uva viene refrigerata per evitare la perdita di aromi. La pressatura è delicata, con un rendimento del 50%. Dopo la chiarificazione, il mosto fermenta a temperatura controllata, 16-18°C, con lieviti selezionati. Terminata la fermentazione, si effettuano i coupages per procedere al tiraggio. Dopo la seconda fermentazione e una maturazione minima di 18 mesi, al momento del dégorgement viene aggiunto il liqueur d'expédition, lasciando il livello di zucchero a circa 8 gr/litro.

2023

Roger Goulart Brut Millésimé 2023 è uno spumante che si presenta fresco e frizzante, con aromi di mela, pera e un accenno tropicale di ananas, accompagnati da delicate note di lievito e pane appena sfornato. Al palato, la sua dolcezza sottile si bilancia con un'acidità vivace che lo rende rotondo e setoso, mentre il finale persistente richiama la frutta fresca con un tocco tostato che invita a goderne con un sorriso complice.
2022
Roger Goulart Brut Millésimé si distingue per la sua elegante effervescenza, con bollicine fini che formano una delicata corona sulla superficie. Al naso, coniuga freschezza e intensità, con aromi vibranti di frutta come mela, pera, agrumi e ananas, arricchiti da un sottile tocco di lievito e pane appena sfornato. Al palato, rivela un equilibrio perfetto tra una lieve dolcezza e un'acidità vivace, che conferisce una texture rotonda e setosa. Il finale è persistente, lasciando un ricordo fruttato con leggeri accenti tostati.
2018
92 Suckling

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