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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

Il verdejo biologico e vegano da non perdere
Biologico
Biodinamico
Vegano
El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico
priority_high 75 cl
2024 offerta!
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Rueda
Denominazione di origine D.O. Rueda
El Lagar de Moha
Cantina El Lagar de Moha
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEl Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico 2024

Vino bianco Giovane Biodinamico, Biologico e Vegano.

Stile El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Insalate, Pesce bianco, Risotti

Su El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

Da una delle cantine più all'avanguardia della D.O. Rueda -dove la sperimentazione con i materiali è una costante-, arriva il verdejo più classico: El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico. 
 
Da El Lagar de Moha, la prima cantina della denominazione certificata come ecologica, giunge questo bianco giovane, ecologico e vegano che rappresenta la più pura espressione del nord-ovest della Spagna. In questa zona, con una grande tradizione vinicola, abbondano i terreni di ciottoli, poveri di materia organica, con un sottosuolo calcareo e argilloso. Mentre nella parte superiore l'acqua drena facilmente, nella parte inferiore le precipitazioni vengono trattenute, diventando un grande serbatoio che offre un aiuto significativo con il caldo, specialmente nei mesi estivi, particolarmente secchi e caldi. In questo contesto, e considerando cosa significhi lavorare la terra senza l'ausilio di prodotti chimici aggiuntivi, va sottolineato il grande lavoro svolto dai suoi proprietari, Alberto Moro e Ángeles Ortega. Tutti i lavori sono manuali, compresa la vendemmia, e i vigneti (distribuiti tra Rueda e Nava del Rey) sono coltivati ecologicamente. 
 
L'altra metà di El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico viene lavorata in cantina, con fermentazioni spontanee a partire da lieviti autoctoni, già presenti sulla buccia dell'uva. Questo dettaglio conferisce a El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico un carattere unico, trasformandolo in un vino unico al mondo. Infine, dopo un affinamento molto breve sulle sue fecce fini, El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico viene imbottigliato dopo una leggera filtrazione con bentonite. 
 
Molto più di un semplice vino, El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico è una delle proposte più ammirevoli e impegnate che si possano trovare. 
2023
El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico 2023 si distingue per la sua freschezza e gli aromi intensi. Al naso, si percepiscono note di frutta come la pera e un tocco agrumato di limone, che conferiscono grande vivacità. Al palato, il suo profilo è leggero ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante che invita a continuare a gustarlo. Questo vino è ideale per chi cerca un bianco facile da bere, perfetto per ogni occasione.
 

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