Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Blog di vini
Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.

Vini francesi: vini per tutti i palati

30/04/2020 Zone di produzione

Quando parliamo della Francia pensiamo sempre allo scenario perfetto per le più belle storie d'amore. La sua capitale, Parigi, porta con onore il titolo di città più romantica del mondo.

La Francia è anche sinonimo di vino, sia bianco che rosso, di eleganti bollicine, di glamour rosato, di dolci gioielli liquidi e qualche rarità come i suoi vini elaborati sotto velo flor. In questo paese tutti gli stili di vinificazione si laureano con alti onori.

vinos franceses

Vini francesi ce ne sono senza dubbio per tutti i gusti. Di seguito ti diamo alcune pennellate sulle sue zone più rappresentative e ti invitiamo a viaggiare attraverso i suoi straordinari paesaggi di vigneti e châteaux.

Le zone vitivinicole più importanti della Francia

Borgogna, l'eleganza e la delicatezza

Una delle particolarità che ha dato fama e personalità ai vini di Borgogna risiede nella composizione dei suoli dei suoi vigneti, che sono situati su pietra calcarea e resti di fossili marini, poiché circa 200 milioni di anni fa quei campi erano coperti dal mare. Affascinante, vero?

In questa regione vinicola due varietà sono le protagoniste indiscusse: la pinot noir, che dà vita ad alcuni dei rossi più sottili, eleganti e costosi del pianeta, e la varietà chardonnay, uva bianca che ha anch'essa conquistato un nome proprio e che ha permesso ai vini bianchi di Borgogna di posizionarsi all'altezza dei più grandi e desiderati rossi del mondo.

Bordeaux, culla di mitici rossi di culto

Bordeaux gode di una posizione geografica e di una climatologia privilegiate grazie alla sua vicinanza alla costa atlantica e all'influenza dei due fiumi che la attraversano e che fungono anche da confine naturale tra le sue zone di produzione: il fiume Dordogna e il fiume Garonna.

A differenza della Borgogna, a Bordeaux, regione situata nel sud-ovest della Francia, predomina la produzione di vini rossi che rappresentano il 90% della sua produzione.

Sulla riva sinistra del fiume Garonna spiccano i vigneti delle sottozone Graves e Médoc, dove nascono vini potenti e longevi che vengono prodotti principalmente con la varietà cabernet sauvignon. Sulla riva destra del fiume Dordogna nascono i vini più sottili ed eleganti di Bordeaux, prodotti principalmente con la varietà merlot, ma anche in assemblaggi con cabernet franc e cabernet sauvignon. È qui che si trovano due delle grandi sottozone della viticoltura mondiale: Pomerol e Saint-Émilion, culla di quello che forse è il vino più desiderato del mondo, il famoso Petrus.

Côtes Du Rhône, la culla dell'uva syrah

Con circa 80 mila ettari, il Valle del Rodano è la seconda regione di vigneti di qualità più grande del mondo.

Sono rinomati i suoi grandi vini rossi di syrah, ma si coltivano e si producono anche vini con le varietà garnacha, cinsault e mourvèdre. Si producono anche vini rosati e, in quantità minore, vini bianchi tra i quali si possono trovare alcuni molto interessanti provenienti da uve come la marsanne, roussanne, viognier, clairette, garnacha blanca e muscat.

Côte Rôtie, Crozes-Hermitage o Châteauneuf-du-Pape sono solo alcune delle sue rinomate denominazioni.

Valle della Loira, dove la sauvignon blanc è la regina assoluta

Il Valle della Loira è la terza regione vinicola più grande per estensione, dove senza dubbio spiccano due zone conosciute per i grandi vini bianchi che vi nascono: Sancerre e Pouilly-Fumé.

Sancerre è la culla di vini bianchi di marcata acidità prodotti con la varietà sauvignon blanc, con una certa mineralità affumicata e un carattere erbaceo pronunciato. I vini che nascono a Pouilly-Fumé sono di stile simile, ma il loro passaggio in barrique conferisce loro un carattere meno erbaceo rispetto a quelli di Sancerre. Se in Borgogna sono ambiti i suoi eleganti vini di chardonnay, è nel Valle della Loira che la sauvignon blanc affumicata e minerale è la regina assoluta.

La Provenza, où on voit la vie en rose

Lo cantava Édith Piaf, e in La Provenza vedere la vita in rosa non è solo una promessa, è una realtà.

Situata nel sud della Francia toccando la costa mediterranea, circondata da ulivi, campi di lavanda e con circa 3.000 ore di sole all'anno, questa regione francese ci ha insegnato che i vini rosati possono avere eleganza, classe e molto glamour.

Nei suoi vigneti crescono ceppi di garnacha, cinsault, mourvèdre, carignan, syrah o tibouren, quest'ultima è una varietà rossa autoctona della zona, con cui si producono i vini rosati più conosciuti e ricercati del mondo e che costituiscono oltre il 60% della sua produzione vinicola. Si producono anche, sebbene in percentuale minore, vini rossi e vini bianchi con le varietà rolle, ugni blanc, clairette, marsanne, roussanne o garnacha blanca.

Alsazia, i vini francesi più tedeschi

Alsazia è una piccola regione situata al confine tra Francia e Germania ed è conosciuta in tutto il mondo per i suoi straordinari vini bianchi, secchi e fragranti, prodotti con le varietà riesling, gewürztraminer o pinot gris che competono alla pari con i rinomati vini bianchi tedeschi prodotti dall'altra parte del fiume Reno.

La sua posizione geografica nel nord-ovest del paese, si estende, da un lato, lungo il corso del Reno e, dall'altro, lungo il confine naturale della catena montuosa dei Vosgi, e la composizione dei suoi suoli di granito, pietra calcarea, gneiss, arenarie e scisti, rendono Alsazia una regione vinicola totalmente diversa dal resto della Francia.

Côtes del Jura, quel grande e sconosciuto tesoro

Forse per le sue piccole dimensioni, per la sua ubicazione remota o per la sua minima presenza mediatica oscurata forse dai suoi vicini, i grandi vini di Borgogna, la regione del Jura è quel piccolo e peculiare tesoro che ogni amante del vino dovrebbe conoscere.

Côtes del Jura confina a nord con la Côte d’Or, Borgogna ed è situata nel massiccio che porta il suo nome. È sede di uno dei vigneti più antichi della Francia ed è qui che nasce uno dei vini più straordinari e peculiari del paese, molto influenzato dallo stile spagnolo dei vini di crianza biologica di Jerez: il Vin Jaune, che letteralmente significa "vino giallo", poiché è il colore caratteristico che presenta. Si produce con la varietà savagnin che, dopo la fermentazione alcolica, viene affinata in barrique sotto velo flor, voile in francese. Un imperdibile straordinario della vitivinicoltura francese!

Da qualsiasi angolazione la si guardi, la Francia è un mosaico di elaborazioni, di paesaggi, di climi e di varietà dove il filo conduttore è l'eleganza e il raffinatezza da cui senza dubbio molti enologi di tutto il mondo vogliono imparare. Ti invitiamo a continuare questo appassionante viaggio attraverso la nostra selezione di vini francesi che assicuriamo non ti lascerà indifferente!

Decántalo