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Vini del Nuovo Mondo: un universo tutto da esplorare
Sebbene non siano così comuni alla vista, sicuramente hai sentito parlare della qualità dei vini del Nuovo Mondo. Produzioni provenienti da altri continenti che, pur non avendo una cultura vitivinicola antica, in poco tempo hanno saputo mettersi al passo nella produzione di vini di qualità.
Mentre nel Vecchio Mondo la viticoltura ha secoli di storia, l'arrivo nei nuovi mondi da parte dei colonizzatori europei segna un prima e un dopo in paesi come Cile, Argentina, Sudafrica, Australia, Stati Uniti o Nuova Zelanda. Pertanto, sebbene la base della loro viticoltura sia di origine immigrata, è vero che i nuovi enologi non si sono trovati così limitati da regole preconcette, hanno potuto contare fin dall'inizio su tecniche moderne e hanno potuto godere di maggiore margine di sperimentazione e creatività. Lo possiamo constatare con i vini cileni e i vini argentini su Decántalo. Non puoi perderteli...
5 vini che ti faranno viaggiare in altri mondi
Cono Sur Bicicleta Carmenère
Nella Valle di Colchagua, una delle zone vitivinicole cilene più prestigiose al mondo, situata nel cuore del paese, troviamo una delle cantine più riconosciute a livello internazionale, Cono Sur. Un progetto che ha avuto inizio nel 1993 e che si distingue per essere pioniere nell'implementazione di processi sostenibili. Esempio di questo lavoro organico è il suo Cono Sur Bicicleta Carmenère, un vino rosso prodotto con una delle varietà più diffuse nel paese, la carmenère, che si presenta deliziosa, piacevole e con uno spirito innovativo. Un ottimo compagno di viaggi gastronomici.
Estación Yumbel Malbec
Nella regione meridionale del Cile, tra le Ande, il Pacifico e il vulcano, nasce Estación Yumbel, un progetto il cui nome è un omaggio alla vecchia stazione ferroviaria che si trova vicino alla cantina e che non ha altra pretesa se non quella di recuperare le pratiche vitivinicole tradizionali esportate dai coloni spagnoli, con la varietà regina del paese, il malbec. Estación Yumbel Malbec è un vino puro, fresco e goloso. Per molti, uno dei migliori monovarietali di malbec cileno.
Ventisquero Grey Chardonnay
Un'altra regione con una storia vitivinicola relativamente breve ma che in meno di 30 anni è riuscita a ritagliarsi uno spazio nel panorama vinicolo internazionale è la Valle di Casablanca. Qui Felipe Tosso, con la sua ossessione di mostrare la migliore espressione della grande diversità di terroir che lo circondano, crea Viña Ventisquero, un progetto raffinato che ottiene grandi piaceri come Ventisquero Grey Chardonnay, uno chardonnay ricco, fresco e molto cremoso. Senza dubbio, uno chardonnay del Nuovo Mondo.
Atamisque Malbec
Un altro dei paesi che stanno dimostrando a livello internazionale la buona adattabilità vitivinicola è l'Argentina. Qui, nella Valle di Uco, troviamo il progetto internazionale del francese John Du Monceau, Tierras Atamisque. Una cantina che produce vini eleganti con molto carattere e tipicità. Il suo vino di punta, Atamisque Malbec, ne è la prova. Un malbec di stile bordolese che si presenta con tutta la personalità che questa varietà acquisisce in un'imponente valle mendocina. Un grande successo.
Matías Riccitelli The Apple Doesn't Fall Far From The Tree Torrontes
Per concludere ti presentiamo un bianco audace, moderno e molto creativo. Dalla mano di Matías Riccitelli, figlio del rinomato enologo Jorge Riccitelli, The Apple doesn't fall far from the tree Torrontés è un monovarietale prodotto con la varietà bianca simbolo dell'Argentina, la torrontés. Proveniente da vigneti premium a Mendoza, ai piedi della cordigliera delle Ande, si tratta di un bianco fresco e cremoso, molto gastronomico. Sicuramente, se lo provi, diventerà un abituale sulla tua tavola.
Qualità, creatività e innovazione. Sotto queste tre premesse si muovono i vini del Nuovo Mondo. Se non hai ancora avuto l'opportunità di provarli, non averli a portata di mano non è più una scusa. Nel nostro negozio online te li mettiamo su un piatto d'argento. Cosa aspetti?
