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La nuova ondata di produttori spagnoli

09/10/2018 Attualità

Siamo fortunati ad avere una generazione di produttori desiderosi di recuperare aree, varietà e una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Molto viaggiati e con la voglia di riscoprire l'autenticità del passato. Vi presentiamo alcuni produttori della nuova ondata che sicuramente vi sorprenderanno:

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Alvar de Dios Hernández: Qualche anno fa ha iniziato il suo progetto personale nella sua città natale di Pego a Toro, mentre lavorava presso la Bodega Marañones. Un vecchio vigneto del nonno è stato il punto di partenza e il risultato si chiama Aciano. Un Tinta de Toro di vigne prefillosseriche che ha trovato il suo equilibrio in un clima estremo, attraverso una vinificazione che cura il paesaggio. Il suo portafoglio è cresciuto, producendo un giovane rosso ricco di materia chiamato Tío Uco, proveniente da diversi vigneti della zona, e Vagüera, un bianco da una piccola parcella che contiene 10 diverse varietà bianche. Un altro passo è stato fatto producendo vino nella piccola denominazione di Arribes, dove ha trovato la fluidità e la freschezza che tanto ama con le varietà autoctone della zona.

Manuel Moldes / Bodegas Fulcro: nelle Rías Baixas ci sono grandi produttori che evitano i profili commerciali della zona e cercano di sfruttare al meglio il clima atlantico per produrre vini più profondi e austeri. Uno di questi è Manuel Moldes nella sottozona del Salnés. I suoi vini riflettono perfettamente i suoli di granito e una grande salinità, capaci di emulare i grandi vini di Sancerre, e Fulcro è uno di questi.

Curro Barreño / Jesús Olivares : Fedellos de Couto: Questi individui sono ampiamente preparati. Si sono conosciuti nella Sierra de Gredos dove hanno lavorato in diverse cantine e successivamente anche nella Ribeira Sacra. Questa volta si sono uniti a Luis Taboada, autoctono del Pazo do Couto nella valle di Bibei, dove hanno realizzato alcuni dei vini più fragranti e originali della zona. Provateli.

Paola Medina / Williams & Humbert : A Jerez esiste una nuova corrente desiderosa di riportare in auge i vini della zona. In questa nuova ondata si trova Paola, enologa/responsabile della cantina. Nel suo impegno per differenziare i migliori vini della casa, le maturazioni vengono effettuate in modo statico, senza mescolare le annate e con l'obiettivo di sfruttare al massimo il potenziale dell'annata. Il suo ultimo lancio è stato un fino biologico di annata. Imperdibile.

Beatriz Herranz / Barco del Corneta: Beatriz ha iniziato il suo percorso in un piccolo garage a La Seca, nella zona di Rueda. Ha iniziato a vinificare un vigneto di famiglia con una botte da 500 litri. Da lì ha iniziato a comprendere meglio la varietà principale della zona e a conoscere vecchi vigneti che le avrebbero fornito quel carattere così speciale che hanno i suoi vini di Barco del Corneta. Ora si è unito a lei Felix nel progetto, un grande amico di lunga data con cui condivide inquietudini.

Iago Garrido / Fazenda Agrícola Augalevada: Iago è un appassionato di Biodinamica, e la pratica nei suoi vigneti di Ribeiro. Questo giovane ha scommesso di portare la sua passione nel suo stile di vita. Ha piantato e curato i vigneti nella località di Cenlle, Ribeiro. La sua curiosità e il desiderio di trasmettere il paesaggio non hanno limiti, e questo si riflette nel vino Ollos de Roque, un vino profondo e radicato nella terra.

Oriol Artigas: Oriol è entrato nella zona di Alella per portare una ventata di aria fresca. Ha iniziato a giocare con i diversi vigneti e microclimi della zona insieme ai diversi suoli, granito, ardesia ecc... Il suo metodo di vinificazione si basa sull'assenza totale di prodotti chimici sia nel vigneto che in cantina. I suoi vini sono originali e autentici, cercando le fragranze più pure del Mediterraneo e del territorio.

Javier Revert: è un appassionato del suo luogo di origine, Font de la Figuera, nella sottozona Terres dels Alforins di Valencia. Questo giovane viticoltore ha iniziato e continua il suo percorso all'interno di Celler del Roure. Il suo piccolo progetto personale è iniziato con i vigneti di famiglia della zona. Recuperando varietà e vinificazioni utilizzate dai suoi antenati, come Micalet, un vino prodotto in anfore di argilla da 1000 litri.

E così, un nutrito gruppo di nuovi produttori che amplieremo in futuri post del blog. Lunga vita all'aria fresca!

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