Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Blog di vini
Non perderti i nostri articoli sul mondo del vino. Cantine, metodi di produzione, regioni vinicole, abbinamenti, interviste con i migliori professionisti del panorama enologico... Tutte le novità sul mondo del vino.

Dove è nato il vino? Un viaggio attraverso la sua storia

15/11/2023 Produzione del vino , Zone di produzione

Sapevi che l'uomo ha inventato il vino prima della ruota?

Il vino, quella bevanda magica che ha accompagnato l'umanità attraverso i secoli, ha radici nell'antichità. Sebbene sia difficile precisare il luogo esatto della sua nascita, la storia del vino è un viaggio affascinante che ci porta a diverse culture e regioni del mondo.

Ti invitiamo a fare una passeggiata attraverso la storia della viticoltura e del vino.

Vieni con noi?

I Primi Reperti

Gli storici credono che la produzione di vino sia iniziata più di 8.000 anni fa nelle regioni che oggi conosciamo come Georgia e Iran. In queste zone sono stati trovati reperti archeologici di anfore e contenitori che un tempo ospitavano il prezioso liquido. Da lì, la conoscenza della viticoltura e dell'enologia si è diffusa attraverso le antiche civiltà.

La Georgia è un paese situato tra Europa e Asia dove si produce vino da circa seimila anni. Uno dei grandi simboli del vino georgiano è il kvevri, una grande anfora di terracotta che poteva contenere tra 300 e 3.500 litri di vino. È l'antenato dell'invecchiamento in botte. Qui veniva posto il mosto d'uva e le anfore venivano interrate per permettere la fermentazione. Un procedimento di vinificazione che oggi molti viticoltori hanno recuperato. Un ritorno alle origini in piena regola.

La Georgia ha anche dato al mondo la produzione di vini arancioni (orange wines); vini bianchi vinificati come rossi (il cui mosto rimane a contatto con le bucce delle uve) che conferiscono loro caratteristiche molto particolari. Un procedimento che è stato recuperato e adottato da viticoltori di tutto il mondo.

L'Armenia compete con la Georgia nella corsa per scoprire chi ha prodotto vino per primo. Attualmente, la sua apparizione nella viticoltura risale al 4100 a.C. Nella Bibbia, Noè appare come il primo viticoltore della storia: piantò tre viti sulle pendici del monte Ararat, dopo il diluvio.

Mesopotamia ed Egitto

La civiltà mesopotamica, che fiorì nella regione tra i fiumi Tigri ed Eufrate (quella che ora è l'Iraq e parti dell'Iran), aveva anch'essa una tradizione vinicola ben radicata.

3.000 anni fa, l'Egitto era un centro di produzione di vino. I Cananei furono quelli che introdussero la vite. Gli egiziani producevano vino, il cui consumo era riservato all'élite. Lì era la birra a essere considerata la bevanda popolare.

Grecia e Roma: l'espansione del vino

I greci e i romani ebbero un ruolo fondamentale nell'espansione della cultura del vino in Europa. I greci furono i primi a dominare la viticoltura e a diffonderla nel Mediterraneo.

In Grecia la viticoltura apparve nel 2000 a.C. e i suoi vigneti raggiunsero il loro apice sotto l'Impero romano. Il vino divenne un elemento essenziale della vita quotidiana e della cultura nell'antica Grecia e Roma.

Grazie alle influenze fenicie e greche, in Spagna la viticoltura apparve nel 1100 a.C., mentre in Italia nel 800 a.C. e in Francia nel 600 a.C.

Medioevo e monasteri

Dopo la caduta dell'Impero romano, durante il Medioevo, i monasteri svolsero un ruolo cruciale: la Chiesa si occupò di preservare la tradizione vitivinicola. I monaci erano abili produttori di vino e mantennero viva la sua produzione in tutta l'Europa medievale.

La scoperta dell'America

Il primo vino prodotto nel continente americano era messicano. Fu attraverso i Caraibi che la vite arrivò per la prima volta in America. Quando gli spagnoli si stabilirono, iniziarono a produrre vino per scopi religiosi intorno all'anno 1521.

Poco a poco e grazie alle diverse ondate di immigrazione europea, la coltivazione della vite iniziò a diffondersi in Sud America: dai deserti peruviani fino alla fredda Patagonia.

Argentina e Cile sono due paesi con una radicata tradizione vinicola, la cui cordigliera delle Ande funge da spina dorsale del vigneto sudamericano.

Nel 1560 apparve la viticoltura negli Stati Uniti che, a differenza dei paesi sudamericani, già contava su viti selvatiche. Grazie alle migrazioni originate dalla guerra d'indipendenza messicana, dalla corsa all'oro e dallo sviluppo della rete ferroviaria, arrivarono le viti europee nella oggi prestigiosa regione della California.

Africa, Asia e Oceania

Il Sudafrica è l'unico vigneto di cui si conosce con esattezza la data della sua prima vendemmia (1659). Jan van Riebeeck, il suo primo governatore, ordinò di piantare viti olandesi. La sua uva nazionale, la varietà pinotage, nacque da un incrocio tra pinot noir e cinsault ottenuto da Abraham Perold, un ricercatore dell'Università di Stellenbosch.

In Australia, un altro grande produttore del Nuovo Mondo, la viticoltura apparve nel 1791. Fu l'inglese James Busby a piantare nei Giardini Botanici di Sydney 300 viti provenienti da tutta Europa. Ci vollero tre anni per poter produrre un vino ottimale per il consumo.

La Cina sta diventando la grande sorpresa della viticoltura attuale; tuttavia, la viticoltura in Cina esiste dal 200 a.C. Dopo l'apertura della sua economia, nel 1992, e con una grande popolazione sempre più interessata al vino, è possibile che questo gigante asiatico si posizioni presto come il primo produttore mondiale di vino.

Oggi, il vino è diventato un'industria globale. Dai vigneti di Francia, Italia e Spagna alle cantine emergenti del Sud America, Nord America, Sudafrica e Australia, il mondo del vino è vario ed emozionante. Ogni regione offre il proprio carattere e sapore, rendendo il vino una bevanda veramente unica e apprezzata.

Quindi, la prossima volta che stappi una bottiglia di vino, tieni presente la storia che porti nel tuo bicchiere. Il vino è molto più di una bevanda; è un viaggio attraverso il tempo e lo spazio, un legame con le antiche civiltà e una celebrazione della vita di cui dobbiamo godere, sempre con moderazione. Salute!

Silvia

Silvia Arellano

Contenidos