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Barcelona Wine Week, il ritorno al vino spagnolo
Più di 18 mila visitatori, il 20% provenienti da 79 paesi del mondo, hanno percorso per tre giorni i 10.000 metri quadrati del recinto Montjuïc della Fiera di Barcellona, dove circa 650 aziende hanno presentato oltre 800 novità. 470 grandi acquirenti internazionali invitati hanno stabilito 6.600 incontri di lavoro con le aziende. In questo salone del vino sono stati degustati più di 165.000 calici e sono state riciclate oltre 10.000 bottiglie e i loro tappi.
Si dice in fretta e facilmente, ma è il risultato di uno sforzo maratonico che ha dovuto anche superare vari contrattempi, come ad esempio una pandemia inaspettata. Questo è stato il Barcelona Wine Week 2022, che ha fatto sì che Barcellona tornasse a essere il punto di riferimento e incontro per il settore del vino spagnolo.
Dicono che “ciò che non uccide ti rende più forte” e questo è stato il caso del BWW che, dopo una prima edizione di successo, nel febbraio 2020, e con lo sguardo già rivolto alla programmazione di quella che sarebbe stata la BWW 2021, è stata costretta a effettuare un cambio di piani inaspettato a causa del COVID. Quando finalmente sembrava che la strada fosse libera da ostacoli e quando il salone era già programmato per svolgersi all'inizio del 2022, ha dovuto nuovamente superare un cambio di calendario, facendola coincidere con Alimentaria & Hostelco, il grande salone dell'alimentazione, della gastronomia e dell'ospitalità.
“In Spagna, la superficie coltivata a vigneti rappresenta il 13% del totale mondiale”, ci dice Javier Pagés, presidente della Barcelona Wine Week. La Spagna è il secondo paese esportatore in volume e il terzo in valore. I vini spagnoli si possono trovare in 189 paesi del mondo, per cui la Barcelona Wine Week costituisce un importante spazio di affari, uno degli assi principali e ragion d'essere di questo grande salone del vino.
Tra gli obiettivi della BWW spiccano, oltre a facilitare l'opportunità di affari, essere una vetrina dove mettere in comune innovazione ed esperienze uniche. Questa edizione si è caratterizzata per la sua attenzione alla sostenibilità, dove la presenza delle varietà autoctone è un valore da sottolineare. Un anello che può essere la chiave per la sostenibilità della viticoltura presente e futura.
Per la prima volta è stato dedicato uno spazio per offrire un viaggio attraverso la degustazione di oltre 50 vini elaborati con uve autoctone di tutto il territorio vitivinicolo spagnolo. Un luogo di rilievo per conoscere un po' di più queste “uve nascoste” (Hidden grapes). Sono sempre più le cantine che puntano a dare visibilità a queste uve minoritarie e al recupero di varietà che sono una vera e propria dichiarazione di identità e che finalmente escono dall'anonimato per reclamare un meritato riconoscimento.
Un'altra delle tendenze nel settore del vino è la crescente domanda di vini a basso o nullo contenuto di alcol e prodotti secondo i principi dell'agricoltura biologica o adattati al consumo di chi segue un'alimentazione vegana (vini vegani). Anche l'innovazione arriva ai nuovi contenitori di distribuzione, dove il vino in lattina sta guadagnando sempre più presenza sul mercato.
L'enoturismo è un altro valore da sottolineare. Sempre più produttori puntano su un'esperienza integrale che permetta di avvicinare il loro prodotto al consumatore in un modo che valorizzi attributi che fanno parte del vino, la cui relazione sociale, storica, gastronomica e culturale è parte della sua identità e del suo valore. Costituisce anche un buon strumento per riattivare il settore, così colpito dalla pandemia, come quello della ristorazione.
Come accaduto nell'edizione precedente, la BWW ha anche offerto spazi dove grandi esperti hanno tenuto conferenze, tavole rotonde e studi che hanno affrontato temi legati all'innovazione, alla tecnologia o all'enoturismo.
Dopo tre giorni intensi, Javier Pagés, presidente di Barcelona Wine Week e del Consiglio Regolatore della DO Cava, ha dichiarato che “questo salone ha raggiunto il suo obiettivo di consolidarsi come il miglior punto di incontro per i professionisti del vino in Spagna, da dove proiettare l'eccellenza e la diversità del vino spagnolo di qualità sul mercato internazionale”.
La Barcelona Wine Week è organizzata da Alimentaria Exhibitions (Fira Barcelona) e conta sul supporto della Federación Española del Vino, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dell'ICEX España Exportación e Inversiones. La prossima edizione si terrà dal 6 all'8 febbraio 2023.
