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8 marzo: Donne del vino, vini di donne
Come ogni anno, l'8 marzo è una data in cui si celebra la Giornata Internazionale della Donna e, poiché il nostro campo è il vino, vogliamo cogliere questa occasione (sperando che non sia l'unica) per rendere omaggio e offrire un riconoscimento a tutte le donne che, in un modo o nell'altro, sono dedicate al settore vinicolo.
Per questo abbiamo scelto un piccolo, ma rappresentativo campione di 5 grandi produttrici spagnole che, indipendentemente dal loro genere, sono riuscite a farsi un nome tra i più rinomati del mondo del vino.
Questo è per voi e per tutte coloro che ci dimostrano che dietro un grande vino c'è anche una grande donna.
María Vargas
La migliore enologa del mondo è spagnola e si chiama María Vargas.
María si è unita molto giovane alla cantina Marqués de Murrieta, in Rioja, dove ha lavorato come assistente enologa fino a quando Vicente Dalmau, proprietario della cantina, le ha dato l'opportunità di dirigere il team di enologi. Aveva solo 25 anni.
Da allora, non solo raccoglie grandi uve per grandi vini, ma riceve anche il riconoscimento per la sua passione attraverso innumerevoli premi che ogni anno le vengono assegnati, alla cantina Marqués de Murrieta e ai suoi vini. È l'artefice di Castillo Ygay Gran Reserva Especial, designato “Miglior vino del mondo” dalla rivista americana Wine Spectator.
María Vargas è una delle sei donne più influenti del vino spagnolo, secondo la pubblicazione Decanter e recentemente è stata nominata “Miglior enologa del mondo” al concorso “Women in Wine & Spirits Awards 2021” tenutosi in Cina.
Paola Medina
Paola è nata in una cantina familiare a Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) e fin da bambina vive e respira lo spirito del vino di Jerez. Dopo essersi laureata in Chimica, Enologia e Viticoltura e aver lavorato come enologa in cantine di Castilla La Mancha (Spagna), si è unita, nel 2010, alla cantina di famiglia. È la seconda generazione alla guida di Williams & Humbert, dove ricopre il ruolo di Direttrice Tecnica ed Enologa.
Paola Medina è una delle voci più riconosciute e artefice della “Sherry Revolution” (la rivoluzione dello Sherry) tanto che, per la rivista specializzata Decanter, è una delle sei donne più influenti nel panorama enologico spagnolo. La sua intensa passione per il vino jerezano e la sua preoccupazione per promuovere l'innovazione, insieme alla tradizione, hanno fatto sì che i suoi vini siano riconosciuti e ammirati in tutto il mondo.
Sara Pérez
Il principio di indeterminazione di Heisenberg dice che “ciò che osserviamo non è la natura in sé, ma la natura esposta al nostro metodo di interrogazione”. Sara Pérez trasforma ciò che osserva e ci insegna a bere e vivere il vino in molti modi migliori. Ha smesso di essere la figlia e la nuora di due dei “cinque magnifici” (Josep Lluís Pérez e René Barbier), quel gruppo di artefici della rivoluzione del Priorat, per diventare un nome proprio, una delle donne più ammirate e influenti nel mondo del vino.
Non è che abbia raccolto l'eredità della trasformazione del Priorat, ma continua nella ricerca della comprensione e del rispetto per la natura, nella trasformazione consapevole e nella costante sperimentazione apportando la sua visione, con la quale da Mas Martinet, la cantina di famiglia nel Priorat, e da Venus La Universal, progetto vinicolo che condivide con il suo compagno, René Barbier Jr., nel Montsant, dà vita a vini eleganti, con anima e personalità. Sara affascina solo guardandola. Ha un carisma, un'energia e un'umiltà che si riflettono in ognuno dei suoi vini, riconosciuti e molto apprezzati in tutto il mondo.
Verónica Ortega
Verónica Ortega è la luce gaditana che è arrivata per illuminare il Bierzo. Originaria di Cadice, e dopo aver acquisito esperienza in luoghi come la Romanée-Conti e Domaine du Compte Armand in Borgogna; con Daphne Glorian o Álvaro Palacios nel Priorat o nel Domaine Laurent Combier a Crozes-Hermitage, Rodano, è arrivata nel Bierzo dove si è innamorata di quella “terra di nessuno” e della sua varietà rossa, l'uva mencía. I suoi vini sono una dichiarazione di intenti, puri ed eleganti, come lei. Elaborati con conoscenza e intuizione, sono vini pieni di magia che anno dopo anno sorprendono e conquistano i migliori degustatori della critica internazionale.
Senza dubbio, Verónica Ortega è uno dei nomi di spicco della nuova generazione di viticoltori e viticoltrici da tenere in considerazione e i cui vini sono diventati elaborazioni squisite e indispensabili, nate dall'umiltà e dal rispetto per la terra e i suoi frutti.
Victoria Torres Pecis
Victoria Torres Pecis è un vulcano di splendida energia canaria, tanto bella quanto la sua isola, La Palma, dove si trovano alcuni dei vigneti più sorprendenti e autentici del mondo. Vicky, quella della cantina, come affettuosamente la conoscono, produce vini di carattere artigianale, senza aggiunte, guidata dal sapere di cinque generazioni della cantina Matías i Torres dedicate al vino, dai principi della biodinamica e dal rispetto per la natura, poiché non è affatto facile lavorare in una terra vulcanica dove le viti si aggrappano al terreno per non soccombere alla forza dei venti. Dei suoi vini, Josep (Pitu) Roca, rinomato sommelier di “El Celler de Can Roca” ha detto che “sono un'evocazione dell'infinito”.
Vicky è stata premiata nel 2019 per il suo lavoro nel settore vinicolo ai XXXVI Premi di Gastronomia del Diario de Avisos, giornale di Santa Cruz de Tenerife (Canarie, Spagna).
Noi le siamo grati per essere una delle responsabili di mettere al centro dell'attenzione le Canarie come una destinazione di produzione di vini di qualità (e molto amore). Se hai la fortuna di trovare uno dei suoi vini, non lasciartelo scappare, perché si esauriscono subito.
Questa è solo una minima selezione di tutte quelle grandi donne legate al vino. Da quelle che lavorano nella vigna a quelle che producono il vino e rendono possibile il suo arrivo nei nostri calici. Brindiamo a loro e a tutte le donne oggi, e tutti i giorni dell'anno.
