Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Aseginolaza & Leunda Kauten

Aseginolaza & Leunda Kauten

Pura giovinezza di vecchie garnache
Aseginolaza & Leunda Kauten
75 cl
2024
redeemOttieni 0,33 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
D.O. Navarra
Denominazione di origine D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Cantina Aseginolaza & Leunda
Contiene solfiti
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAseginolaza & Leunda Kauten 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Stile Aseginolaza & Leunda Kauten
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse, Carni bianche

Su Aseginolaza & Leunda Kauten

Un'unica ossessione pervade la mente di Jon e Pedro: recuperare e riabilitare vecchi vigneti di garnacha. Entrambi sono l'anima di Aseginolaza & Leunda, la cantina situata nella D.O. Navarra dove questi colleghi - entrambi biologi di professione - si dedicano a produrre vini con una filosofia molto semplice: rispetto per l'ambiente combinato con minima intervento in cantina. In questo modo il lavoro manuale e il rispetto per il suolo e il terroir si riflettono in Aseginolaza & Leunda Kauten, un rosso che si concepisce come l'espressione più giovane e attuale di questa varietà storica in Spagna.

Nonostante Jon e Pedro lavorino solitamente con vecchi vigneti, nel caso di Aseginolaza & Leunda Kauten hanno optato per ceppi di età compresa tra i 10 e i 15 anni situati a Olite (Navarra), su una parcella situata sulla terrazza superiore della valle del fiume Zidacos (a 410 metri di altitudine). In questa zona i suoli sono argilloso-calcarei, poveri, con alternanza di zone sassose. Il lavoro è completamente manuale e in secco, al fine di ridurre al minimo l'impatto ambientale e rispettare il suolo, la flora e la fauna (ciò implica non utilizzare né pesticidi né erbicidi).

Questo minimalismo si mantiene in cantina, dove Jon e Pedro non sono favorevoli a intervenire molto. Così, dopo la vendemmia manuale, in casse da 15 chili, l'uva arriva in cantina e passa direttamente alla diraspatrice (meno un 25% che rimarrà nel grappolo). Questa piccola parte sarà infossata sul fondo del serbatoio di acciaio inossidabile, mentre il resto (già senza raspi) sarà depositato proprio sopra. A questo punto inizierà la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni e per tutto il tempo della fermentazione si procederà con follature e rimontaggi quotidiani. Successivamente, Aseginolaza & Leunda Kauten sarà svinato e pressato manualmente prima di essere trasferito in un altro serbatoio di acciaio inossidabile per effettuare la fermentazione malolattica. Infine, Aseginolaza & Leunda Kauten passerà in vecchie botti di rovere francese dove avrà una maturazione di 3 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione (solo per decantazione naturale) e senza aggiunta di additivi.

2020

Aseginolaza & Leunda Kauten 2020 è un rosso scorrevole. Al naso emergono frutti rossi e neri. Inebriante. Al palato è espressivo e saporito, con tannini medi. Acidità ben equilibrata. Potente ed elegante.
2023
93 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

16,45 € IVA incluso.

  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.