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Decántalo
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Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Un vino iconico di parcella navarrese
Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
75 cl
2022
94 Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
Sin denominación
Denominazione di origine Sin denominación
Aseginolaza & Leunda
Cantina Aseginolaza & Leunda
Contiene solfiti
75% Garnacha Tinta, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
Varietà 75% Garnacha Tinta, 20% Mazuelo, 5% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 10 mesi in botti di rovere.

Stile Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas

Nel corso della storia ci sono state molte coppie di amici che hanno collaborato e raggiunto grandi traguardi in diversi ambiti. Steve Jobs e Steve Wozniak hanno rivoluzionato l'industria della tecnologia con la creazione di Apple, Marie Curie e Albert Einstein hanno dato importanti contributi alla fisica e alla scienza, e le canzoni di Lennon e McCartney, membri dei The Beatles, sono diventate icone della storia della musica. È evidente che una solida base di fiducia e supporto emotivo aiuta sempre a lavorare in squadra in modo efficace e a superare le sfide. Nel caso di Joan Aseginolaza e Pedro Leunda, due amici biologi che hanno avviato insieme il loro progetto vinicolo nel 2016, i risultati sono estremamente positivi. Con produzioni molto limitate numerate a partire da vecchi ceppi di garnacha recuperati, stanno suscitando un grande clamore nella regione della Navarra. Una vera e propria rivoluzione che non si può perdere.

Frutto di questo lavoro comune nasce Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, un vino che proviene da diverse micro-parcelle di vecchi ceppi di garnacha piantati su terreni argillosi-calcarei. Il lavoro viene svolto in modo rispettoso e la vendemmia è manuale in cassette da 15 kg. Una volta in cantina, l'uva viene diraspata al 50% e inizia la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni e follature giornaliere manuali. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in vecchie botti di rovere francese per 9 mesi. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione, chiarificato per decantazione naturale e senza additivi, eccetto una minima dose di solforosa.

È così che nasce Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, una garnacha in cui questa coppia di biologi appassionati ha saputo trovare il perfetto equilibrio tra frutta e legno, mettendo in risalto la qualità dei vini di terroir della Navarra. Un vero piacere frutto dell'amicizia e della dedizione!

 

2020

Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas 2020 è un vino rosso fluido con aromi di frutta rossa accompagnati da note speziate e sentori di macchia mediterranea. Al palato è ampio, teso e fresco. Un vino di medio corpo, molto equilibrato, con un'acidità pronunciata, una fruttuosità molto espressiva e un finale lungo e leggermente sapido.
2022
94 Parker
2020
93+ Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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