Pochi luoghi al mondo sono paragonabili alla D.O.P. Jumilla. La varietà dei suoi terreni lo rende uno dei posti più affascinanti (se non unici) di tutto il territorio spagnolo, dove si mescolano calcari, sabbie, marne verdi e terre ferrose, brune e pietrose. Ma, immagini di poterli degustare tutti in un solo vino? Questo è possibile con Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Proprio nel Término Arriba di Jumilla, in Murcia, si trova la tenuta Casa Quemada (da cui le iniziali CQ) dove da sette anni Elena Pacheco e Isio Ramos lavorano per recuperare il vigneto. La posizione non potrebbe essere più ideale: 700 metri di altitudine, in una valle protetta dalla Sierra de la Cingla e dalla Peña Rubia, in pendenza (con scarsa ritenzione idrica), con terreni profondi (ricchi di materia organica e con poca calce attiva) e dove crescono circa 42 ettari di vigneti vecchi (con oltre 32 anni). Considerando tutto ciò, non sorprende che sia Elena che Isio si siano dedicati con passione al progetto, effettuando scavi per identificare le texture e la composizione del terreno. Una volta conosciuto e controllato il terreno, arriva il momento di poter decidere con criterio, miscelando e assemblando diverse parcelle che saranno l'anima di Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Dopo il lavoro in vigneto, arriva il momento della cantina, dove l'acciaio inox e il legno di rovere francese saranno i migliori alleati nella vinificazione di questo monovarietale di monastrell. Nel caso dell'acciaio inox, non esiste materiale più asettico per poter rispettare ogni singola sfumatura e caratteristica che questa varietà autoctona della zona riesce a ottenere in ciascuno dei terreni. Per quanto riguarda il rovere, che entra in gioco una volta che il mosto si è trasformato in vino, finirà di arrotondare e dare forma a questa meraviglia.
Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ fa parte della famiglia di vini di Bruma del Estrecho, dove si cerca di produrre vini senza artifici, che riescano a mostrare il vero carattere della D.O.P. Jumilla. Puro riflesso del terroir senza altro. Non capita tutti i giorni di avere l'opportunità di una masterclass come questa!