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Decántalo
Contatto
Torbreck The Steading

Torbreck The Steading

Un rosso ottenuto da vitigni australiani che sopravvissero alla fillossera
Torbreck The Steading
75 cl
2021
95 Parker
94 Suckling
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
Valle de Barossa
Denominazione di origine Valle de Barossa
Torbreck
Cantina Torbreck
Contiene solfiti
53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
Varietà 53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneTorbreck The Steading 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 24 mesi in botti di rovere francese.

Stile Torbreck The Steading
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Carni rosse

Su Torbreck The Steading

Torbreck The Steading è un vino rosso prodotto da Torbreck nel sud dell'Australia, precisamente nella Barossa Valley, a partire da viti di garnacha, mataró e syrah sopravvissute all'epidemia di fillossera del 1880.

In particolare, l'Australia Meridionale è una delle zone vitivinicole mondiali dove si possono ancora trovare vigneti a piede franco poiché, grazie a rigide quarantene e controlli alle frontiere, questa regione è riuscita a eludere l'insetto che attaccava le radici delle piante. In questo modo, la maggior parte dei vigneti sono piantati direttamente nel terreno, senza innesti, riuscendo a produrre uve molto più concentrate che danno vini con un carattere proprio e molto marcato. In generale, considerando l'età media delle viti, le rese dei vigneti sono basse; tuttavia, la loro qualità è indiscutibile.

Nel caso di Torbreck The Steading, le uve sono state vendemmiate, tra marzo e aprile, in sette parcelle distinte. Una volta raggiunta la giusta maturazione, Torbreck The Steading viene diraspato separatamente e posto in serbatoi di legno, scoperti, dove si effettua una macerazione prefermentativa con i relativi rimontaggi (tra 6-7 volte al giorno). Dopo la fermentazione, Torbreck The Steading viene pressato in ceste e il vino travasato in hogsheads francesi, grandi botti di legno da 52,5 galloni imperiali (che equivalgono approssimativamente a 199 litri), dove si svolge la fermentazione malolattica. Qui rimarrà per 20 mesi sulle sue fecce, fino a quando non verrà infine assemblato e imbottigliato, senza chiarifica né filtrazione.

2019

Torbreck The Steading 2019 rivela al naso un ventaglio di aromi che richiamano una passeggiata in un frutteto estivo: bacche selvatiche, ciliegie mature e prugne rosse si intrecciano con note di lampone fresco e un sottofondo di erbe aromatiche. Al palato, la sua consistenza è morbida e avvolgente, con una succosità che invita a continuare a bere. I sapori fruttati si confermano, offrendo una vivacità che si bilancia con una leggera maturità, risultando in un vino rosso armonioso e accessibile.
2014

Torbreck The Steading 2014 è un vino rosso denso e corposo. Al naso è vivace, con profumi di ciliegia, anice stellato, violetta e noce moscata. Al palato è raffinato, con sapori di frutti neri (prugna), oliva nera, liquirizia e spezie asiatiche. Acidità ben equilibrata. Morbido e setoso.
2021
95 Parker
94 Suckling
2019
92 Parker
93 Suckling
2014
91 Parker

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