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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Selma de Nin

Selma de Nin

Un bianco del Penedès plasmato dalla maestria di Ester Nin
Biologico
Biodinamico
Selma de Nin
75 cl
2021
96 Parker
95 Decantalo
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Dettagli
14.80%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Ester Nin
Cantina Ester Nin
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
35% Parellada, 25% Chenin Blanc, 20% Marsanne, 20% Roussanne
Varietà 35% Parellada, 25% Chenin Blanc, 20% Marsanne, 20% Roussanne
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSelma de Nin 2021

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 8 mesi in botti di rovere francese.

Selma de Nin 2021 sorprende con un carattere cremoso ed espressivo che avvolge con il suo grande volume. Questo vino bianco si presenta caldo e ampio, rivelando una mineralità che spicca in ogni sorso. Le note di frutta bianca, come pera e mela, si mescolano con sottili tocchi agrumati di limone, offrendo una fresca e vibrante acidità. Il finale è lungo, secco e molto elegante, lasciando un'impressione duratura sul palato. L'annata 2021 ha beneficiato di un clima equilibrato che ha permesso la maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino di grande freschezza e complessità. Consiglierei questo vino per la sua perfetta armonia tra freschezza e cremosità, ideale per chi cerca un bianco con personalità e raffinatezza.
Stile Selma de Nin
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Selma de Nin

Selma de Nin è un vino bianco senza denominazione di origine prodotto a El Pla de Manlleu (Penedès) dalla cantina Ester Nin. Questo vino è un blend delle varietà roussane, marsanne, parellada e chenin blanc.
I vigneti da cui proviene Selma de Nin sono stati piantati poco più di un decennio fa da Ester Nin e Carles Ortiz, enologi della cantina. Situati nella località di La Sínia de Selma, crescono a circa 750 metri di altitudine.
La cura della vigna è effettuata in modo ecologico e biodinamico, evitando l'uso di prodotti che possano danneggiare il terreno e le piante. In questo modo si cerca di ottenere un vino che rispetti il sapore del terroir. Il suolo è di tipo argilloso-calcareo.

In cantina, si effettua innanzitutto una fermentazione del mosto a temperatura controllata durante tutto il processo. Infine, Selma de Nin invecchia in botti da 225 litri di capacità per otto mesi.
Ester Nin è conosciuta nel mondo enologico per curare i vigneti da cui nasce il pregiato Clos Erasmus. Questa enologa ha deciso tuttavia, nel 2002, di fondare insieme al suo compagno Carles Ortiz la cantina che oggi produce tre magnifici vini: Selma de Nin, Planetes de Nin e Nit de Nin.

2021 Selma de Nin 2021 sorprende con un carattere cremoso ed espressivo che avvolge con il suo grande volume. Questo vino bianco si presenta caldo e ampio, rivelando una mineralità che spicca in ogni sorso. Le note di frutta bianca, come pera e mela, si mescolano con sottili tocchi agrumati di limone, offrendo una fresca e vibrante acidità. Il finale è lungo, secco e molto elegante, lasciando un'impressione duratura sul palato. L'annata 2021 ha beneficiato di un clima equilibrato che ha permesso la maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino di grande freschezza e complessità. Consiglierei questo vino per la sua perfetta armonia tra freschezza e cremosità, ideale per chi cerca un bianco con personalità e raffinatezza.
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