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Decántalo
Contatto
Sandra Doix Popul

Sandra Doix Popul

L'anima di un popolo
Sandra Doix Popul
75 cl
2022
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Cantina Celler Sandra Doix Mora
Contiene solfiti
50% Garnacha Tinta, 40% Cariñena, 10% Syrah
Varietà 50% Garnacha Tinta, 40% Cariñena, 10% Syrah
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSandra Doix Popul 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere.

Sandra Doix Popul 2022 svela un'affascinante tavolozza aromatica che ti accoglie con intensi profumi di frutti rossi come ciliegie e more, intrecciati con un tocco di frutta nera matura come prugne. Al naso emergono anche note balsamiche che apportano freschezza, un sussurro di spezie e una raffinata base minerale. Al palato, la sua consistenza setosa invita a godere. Si percepiscono tannini ben definiti e un'acidità rinfrescante, raggiungendo un equilibrio armonioso. Al gusto, rivela un finale persistente con un tocco agrumato che sorprende piacevolmente. Consigliato a chi apprezza vini che combinano intensità, struttura e un tocco di freschezza inaspettata.

Stile Sandra Doix Popul
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Sandra Doix Popul

La parola pòpul in catalano rimanda al popolo, alla gente, alla radice collettiva che conferisce identità a un luogo. E se c'è qualcuno che comprende a fondo il proprio popolo, quella è Sandra Doix: Poboleda, nel Priorat.
Profondamente legata alla sua terra, questa enologa e viticoltrice inaugura a 37 anni il suo progetto più personale. Uno stile di vita che mira a preservare un patrimonio e una cultura ancestrale, e un modo unico di interpretare il terroir di Poboleda e i suoi frutti.

Il suo progetto nasce dall'eredità familiare. Dai vigneti piantati nel 1902, dal sapere tramandato attraverso le generazioni e dal supporto incondizionato dei suoi genitori e di suo marito. Perché, in realtà, Sandra Doix ha il vino nel sangue. Rappresenta la sesta generazione di una famiglia dedita alla coltivazione della vite nel Priorat. E sebbene il suo destino sembrasse già scritto, ha preferito avanzare passo dopo passo, senza fretta, godendo di ogni processo e di ogni vino.

Con questo progetto, Doix cerca di produrre vini della massima qualità sotto la nuova classificazione di parajes e municipi recentemente promossa dalla DOQ Priorat, riaffermando così l'identità territoriale dei suoi vini.

Sandra Doix Popul nasce da un grande vigneto di cinque ettari di viti molto antiche. Qui, Sandra pratica una viticoltura ereditata dal nonno paterno, basata su un lavoro artigianale, preciso, quasi chirurgico. Questo approccio ha permesso di preservare la longevità di viti dalla spettacolare architettura nei caratteristici terreni di ardesia —la llicorella— che definiscono questa regione del sud della Catalogna.

Si tratta di un assemblaggio delle varietà rosse garnacha, cariñena e syrah. Le uve vengono accuratamente selezionate sia nel vigneto che in cantina tramite tavolo di selezione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri.

Un vino che, come suggerisce il suo nome, ritorna sempre all'origine: al popolo, alla terra e alle persone che la lavorano. Perché in ogni bottiglia di Sandra Doix Popul pulsa, in qualche modo, l'anima di Poboleda.



 

2022

Sandra Doix Popul 2022 svela un'affascinante tavolozza aromatica che ti accoglie con intensi profumi di frutti rossi come ciliegie e more, intrecciati con un tocco di frutta nera matura come prugne. Al naso emergono anche note balsamiche che apportano freschezza, un sussurro di spezie e una raffinata base minerale. Al palato, la sua consistenza setosa invita a godere. Si percepiscono tannini ben definiti e un'acidità rinfrescante, raggiungendo un equilibrio armonioso. Al gusto, rivela un finale persistente con un tocco agrumato che sorprende piacevolmente. Consigliato a chi apprezza vini che combinano intensità, struttura e un tocco di freschezza inaspettata.

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