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Decántalo
Contatto
Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena

Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena

Vigneti secolari e di carattere
Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena
75 cl
2021
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Cantina Celler Sandra Doix Mora
Contiene solfiti
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere.

Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena 2021 ti attende con la promessa di un vino rosso speziato e concentrato che seduce con un brillante colore ciliegia amarena. Al naso, ti delizierà con un'esplosione di frutti rossi e neri come prugne e ribes, accompagnati da delicati tocchi speziati. Il suo passaggio in legno, ben integrato, conferisce un'eleganza sofisticata senza dominare l'essenza fruttata. Al palato, è setoso e conserva una gradevole freschezza accentuata da un'acidità che gli conferisce carattere. Note di grafite, cioccolato e un rinfrescante finale mentolato completano questa esperienza. Si distingue per il suo equilibrio, notevole freschezza e complessità di sapori, offrendo un'esperienza gustosa e piacevole al sorso.

Stile Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pesce azzurro, Formaggi erborinati, Hamburger, Carni rosse, Selvaggina, Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena

Fino agli anni Ottanta, il Priorat era una terra quasi ignorata. Tutto cambiò con l'arrivo dei cosiddetti “cinque magnifici”: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, Carles Pastrana e José Luis Pérez.

Dopo il boom del 1989, più enologi e viticoltori iniziarono a interessarsi a questa regione del sud della Catalogna. Tuttavia, ciò che portarono alla luce — suoli di licorella e vigne antiche — esisteva già da decenni nelle mani di famiglie che lavoravano con passione, mantenendo un'eredità profondamente legata alla terra e alla tradizione.

Una di queste famiglie è quella di Sandra Doix. Il suo progetto familiare si nutre di vigneti secolari e di un metodo di lavoro ereditato da generazioni. La sua filosofia è chiara: prendersi cura dell'uva, rispettare il terroir e offrire vini che esprimano identità e origine.

Un intero progetto che, con la nuova classificazione dei vini della DOQ Priorat, “Els noms de la terra”, Sandra Doix ha l'opportunità di produrre vini da vigneti unici e monovarietali, seguendo il percorso delle grandi regioni vitivinicole europee. Ogni bottiglia cerca unicità, qualità e edizione limitata.

Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena è un monovarietale di cariñena, proveniente da un'unica tenuta di 2,5 ettari, piantata dal nonno di Sandra nel 1902. Les Salanques è uno dei vigneti più antichi del Priorat e di Poboleda.

La vinificazione inizia con una selezione minuziosa dell'uva, prima nel vigneto e poi sul tavolo di selezione. Le uve vengono leggermente pigiate e fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile per 28-35 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barriques nuove di rovere francese, raggiungendo equilibrio, intensità e carattere.

Ogni bottiglia di MarLa Vi de Paratge Les Salanques riflette la sobrietà e la resilienza delle vigne secolari del Priorat. Una storia che si è resa visibile negli anni Ottanta, ma che esisteva da molto prima, scritta in ogni ceppo e in ogni grappolo della terra di Poboleda.



 

2021

Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena 2021 ti attende con la promessa di un vino rosso speziato e concentrato che seduce con un brillante colore ciliegia amarena. Al naso, ti delizierà con un'esplosione di frutti rossi e neri come prugne e ribes, accompagnati da delicati tocchi speziati. Il suo passaggio in legno, ben integrato, conferisce un'eleganza sofisticata senza dominare l'essenza fruttata. Al palato, è setoso e conserva una gradevole freschezza accentuata da un'acidità che gli conferisce carattere. Note di grafite, cioccolato e un rinfrescante finale mentolato completano questa esperienza. Si distingue per il suo equilibrio, notevole freschezza e complessità di sapori, offrendo un'esperienza gustosa e piacevole al sorso.

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