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Decántalo
Contatto
Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

La tradizione del Priorat nelle mani di Sandra Doix
Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda
75 cl
2022
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Celler Sandra Doix Mora
Cantina Celler Sandra Doix Mora
Contiene solfiti
70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
Varietà 70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botte.

Stile Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda

Martina e Laia sono le figlie di Sandra Doix, e in loro onore lancia Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda, il suo nuovo progetto, dove l'enologa intende proseguire il lascito dei suoi genitori. 
 
L'antica cantina di famiglia Mas Doix a Poboleda, il villaggio a nord-ovest della D.O.Q. Priorat dove vive Sandra, è il luogo d'origine di questo assemblaggio di cariñena e garnacha tinta, coltivate in vigne antichissime, prefillosseriche, che sono sempre appartenute alla sua famiglia. In totale sono già sei generazioni che si occupano della cura di queste viti che crescono su suoli scistosi. Come una scultrice, Sandra Doix segue i consigli del nonno Joan Doix, che le ha trasmesso che “la potatura è un'arte” dove l'importante non è che la pianta abbia foglie molto grandi, ma che le sue radici siano abbastanza forti da raggiungere il sottosuolo e trovare l'umidità necessaria per sopportare le lunghe e calde estati aride tipiche della zona. Tuttavia, tutto questo lavoro sarebbe vano senza le pratiche d'innesto e l'aratura con il mulo. Un lavoro preciso e ben eseguito, quasi chirurgico. 
 
Inevitabilmente Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda viene vendemmiato a mano e i grappoli passano a un tavolo di selezione, dove si scelgono le bacche di migliore qualità. A questo punto la garnacha e la cariñena vengono separate e ogni varietà avrà i propri tempi e sviluppo. Prima, la fermentazione alcolica e quella malolattica, sempre in serbatoi di acciaio inossidabile, dove Sandra Doix ottiene l'espressione più pura di ogni varietà grazie al fatto che il cappello delle bucce (la pasta formata dalle bucce che di solito rimane in superficie per l'anidride carbonica liberata dalla fermentazione) viene mantenuto sommerso; poi, l'affinamento in botti di rovere francese da 225 litri, di tostatura media, dove Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda riposerà per circa un anno. 
 
Adesso Sandra Doix è il volto di questo progetto; ma da oltre un decennio è al timone e segna la rotta di un'intera saga di viticoltori che hanno fatto storia. Con Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda non ci sarà alcun problema. Questo rosso contribuirà solo a rendere ancora più grande, se possibile, il nome della famiglia. 
2021
Sandra Doix MarLa Vi de Vila Poboleda 2021 è un vino rosso dal colore intenso e affascinante. Al naso, sprigiona aromi di frutta matura come prugne e more, accompagnati da fresche note balsamiche e raffinati tocchi di legno sapientemente selezionato. Al palato, si percepiscono tannini eleganti e rotondi, con un'acidità rinfrescante che lo rende leggero e scorrevole. È un vino equilibrato che lascia una piacevole sensazione verticale in bocca.
2021
94 Peñín
2020
92 Peñín

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