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Decántalo
Contatto
Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro

Espressione giovane e succosa del Sangiovese toscano
Podere Il Castellaccio Dinostro
75 cl
2023
91 Suckling
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Podere Il Castellaccio
Cantina Podere Il Castellaccio
Contiene solfiti
100% Sangiovese
Varietà 100% Sangiovese
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePodere Il Castellaccio Dinostro 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in fudres.

Stile Podere Il Castellaccio Dinostro
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Risotti, Carni rosse, Carni bianche

Su Podere Il Castellaccio Dinostro

Podere Il Castellaccio Dinostro è un vino rosso prodotto da Podere Il Castellaccio, l'azienda agricola situata nella città di Castagneto Carducci, nella provincia di Livorno (nella regione della Toscana), nel cuore dell'Italia.

In cima a una collina Segalari, lungo la Costa Etrusca e con vista sul mare, si trova questa tenuta che appartiene alla famiglia Scappini dal 1960 e che ora affronta una nuova fase da quando Alessandro -l'ultima generazione della dinastia- ha preso le redini di questa attività nel 2009. Da allora questa azienda si è dedicata sia alla coltivazione e produzione di oli che di vini, tra cui Podere Il Castellaccio Dinostro, un rosso monovarietale di sangiovese (una delle uve più utilizzate nel paese).

La sangiovese è una delle uve più rappresentative del vino italiano in generale e dei vini toscani in particolare. In particolare, questa varietà è coltivata in 18 delle 20 regioni italiane. Nel caso di Podere Il Castellaccio Dinostro questa uva -il cui nome significa letteralmente Il sangue di Giove-, cresce a un'altitudine compresa tra i 100 e i 160 metri sul livello del mare. Le viti, coltivate biologicamente, hanno un'età di 50 anni e crescono su terreni di scisto e sotto un clima mediterraneo, con estati molto lunghe e inverni miti, bagnate dal sole per la maggior parte della giornata. In questo contesto gioca un ruolo fondamentale l'orientamento verso il mare, dove le brezze costanti che si mantengono durante tutto l'anno influenzano la creazione di un microclima ideale per le 15 ettari che si dividono tra vigneti, uliveti, boschi e allevamento di cavalli (con i quali si effettuerà l'aratura del terreno).

La vendemmia di Podere Il Castellaccio Dinostro si svolge tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Nella cantina, dove dopo la ristrutturazione è stata installata tecnologia avanzata per la vinificazione, Podere Il Castellaccio Dinostro fermenta in botti di legno da 20 hL. A questa operazione segue una macerazione post-fermentativa di diverse settimane, durante la quale il vino rimane a contatto con le bucce. Dopo il travaso corrispondente, Podere Il Castellaccio Dinostro avrà un affinamento di un anno in botti di legno da 20 hL e altri 6 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

2019

Podere Il Castellaccio Dinostro 2019 è un rosso giovane e succoso. Al naso è complesso, con aromi floreali (violette), liquirizia, macchia mediterranea, frutta nera (prugna) e frutti rossi. Al palato è gradevole, con buona acidità. Fresco. Tannini eleganti. Corpo medio. Finale saporito.
2023
91 Suckling
2022
92 Suckling
2021
91 Suckling
2020
91 Suckling
2019
92 Suckling

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