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Decántalo
Contatto
Biologico
Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru

Il piacere di incontrare Malvasía de Sitges
Biologico
Pardas Blau Cru
priority_high 75 cl
2023 offerta!
96 Parker
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Dettagli
13.73%
Alcol 13.73%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Pardas
Cantina Pardas
Contiene solfiti
100% Malvasía
Varietà 100% Malvasía
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePardas Blau Cru 2023

Vino bianco Giovane Biologico. 9 mesi sulle fecce.

Pardas Blau Cru 2023 è un vino bianco che unisce delicatezza e carattere. Presenta un bouquet espressivo con note di frutta come mela verde e pesca, arricchito da un tocco floreale che evoca freschezza. Al palato, il suo carattere salino e saporito riflette il particolare terroir del Penedès, distinguendosi per la sua acidità vivace e una struttura che promette un buon invecchiamento in bottiglia. L'annata 2023 è stata impegnativa, ma la Malvasia di Sitges si è adattata incredibilmente bene, resistendo alla siccità e al calore per offrire un vino sorprendentemente fresco e completo. Un vino consigliato per la sua capacità di sfidare le condizioni avverse e mantenere una qualità eccezionale.

Stile Pardas Blau Cru
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Risotti, Formaggi erborinati

Su Pardas Blau Cru

Per secoli, la Malvasia de Sitges ha vissuto nella DO Penedès all'ombra di altre varietà più diffuse. Una presenza discreta per un'uva con una storia ben più ampia: di origine incerta, forse legata a Creta o alla costa del Peloponneso, giunse nel Mediterraneo grazie ai greci, stabilendosi infine sulla costa catalana.
 
Presso Celler Pardas hanno deciso di darle una nuova opportunità. Il loro rapporto con questa varietà iniziò nel 2007, quando si recarono fino al Garraf per ottenere materiale vegetale da portare nella loro tenuta Can Comas, nel Penedès interno. Lì la piantarono, impararono a comprenderla e, dopo diversi anni, nacque Pardas Blau Cru, il risultato di una scommessa per recuperare una varietà storica.
 
Finca Can Comas si trova a Torrelavit, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, in un paesaggio mediterraneo caldo e semi-arido dove convivono diversi tipi di suolo. Il vigneto è lavorato con un'agricoltura sostenibile e poco interventista: senza erbicidi né insetticidi, senza prodotti di sintesi e evitando di arare il terreno per proteggerlo dall'erosione. La vendemmia è effettuata manualmente. 
 
Nella cantina Pardas Blau Cru viene diraspato e subisce una macerazione di 6-7 ore prima di fermentare a 16 °C per circa 20 giorni. Durante questo processo si effettuano battonage periodici per conferire maggiore texture e volume al vino.
 
Pardas Blau Cru è la rivendicazione di una varietà storica che, dopo secoli di attesa, ha trovato nel Penedès interno un nuovo luogo dove esprimersi.
2023

Pardas Blau Cru 2023 è un vino bianco che unisce delicatezza e carattere. Presenta un bouquet espressivo con note di frutta come mela verde e pesca, arricchito da un tocco floreale che evoca freschezza. Al palato, il suo carattere salino e saporito riflette il particolare terroir del Penedès, distinguendosi per la sua acidità vivace e una struttura che promette un buon invecchiamento in bottiglia. L'annata 2023 è stata impegnativa, ma la Malvasia di Sitges si è adattata incredibilmente bene, resistendo alla siccità e al calore per offrire un vino sorprendentemente fresco e completo. Un vino consigliato per la sua capacità di sfidare le condizioni avverse e mantenere una qualità eccezionale.
2022 Pardas Blau Cru 2022 è un vino bianco che sorprende fin dal primo istante. Al naso, dispiega un ventaglio aromatico insolito con note di frutta agrumata come il limone e un sottile accenno di mele verdi, accompagnato da un affascinante sentore affumicato. Al palato, spicca per la sua vibrante acidità, che risveglia i sensi e invita a continuare a gustarlo. Questo vino raggiunge un equilibrio perfetto tra leggerezza e profondità, offrendo un'esperienza rinfrescante e autentica. La sua singolare fase olfattiva e la sua freschezza al palato lo rendono una scelta ideale per chi cerca un vino bianco diverso e ricco di carattere.
2021
Pardas Blau Cru 2021 sprigiona al naso una freschezza vibrante, evocando nitidamente l'essenza di frutti agrumati come il pompelmo o il limone, accompagnati da pennellate che ricordano sottilmente il frutto della passione e tocchi erbacei che ne confermano la freschezza. Si percepiscono anche eleganti note minerali e saline. Al palato, si presenta con un'acidità vibrante, calibrata al millimetro, che gli conferisce una vivacità rinfrescante. Un vino bianco con un profilo ben delineato che dimostra perché la malvasia di Sitges è una varietà bianca così espressiva e speciale da meritare di essere conosciuta.
 
2023
96 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2019
93 Parker

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