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Decántalo
Contatto
Munierro de Antídoto

Munierro de Antídoto

Un'opera d'arte scolpita a 950 metri di altitudine
Munierro de Antídoto
75 cl
2022
95 Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Cantina Bodegas Antídoto
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMunierro de Antídoto 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 22 mesi in botti di rovere.

Munierro de Antídoto 2022 è un vino rosso che al naso si presenta espressivo e fruttato, con bacche rosse e nere selvatiche accompagnate da note speziate, sfumature balsamiche fresche e un fondo minerale molto pronunciato. Al palato si apre fluido ed elegante, con una texture vellutata e un equilibrio sottilissimo dove il legno si integra senza sopraffare la frutta. I tannini sono levigati, l'acidità vibrante prolunga il percorso e lascia un finale pulito e persistente. Un rosso dal carattere paesaggistico, che coniuga freschezza e profondità.
Stile Munierro de Antídoto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Selvaggina, Salumi, Legumi, Risotti

Su Munierro de Antídoto

È possibile concentrare quasi un secolo e mezzo di storia rurale in un solo sorso? Quando David Hernando e Bertrand Sourdais decisero di avventurarsi nel paesaggio di Matanza de Soria (Castilla y León, Spagna), non cercavano un vigneto comune, bensì volevano recuperare un'eredità che il tempo sembrava aver congelato. Munierro de Antídoto nasce precisamente come risposta a questa domanda: uno sguardo al passato che dimostra che le vigne più antiche della regione hanno ancora molto da raccontare.
 
Munierro de Antídoto è un vino rosso che nasce in un minifondo unico di appena 1,7 ettari, frammentato in 35 minuscole parcelle dalle quali sgorga una produzione di bottiglie rigorosamente limitata per tutto il mondo. A un'altitudine estrema di 950 metri, le viti prefillosseriche centenarie di tinto fino affondano le loro radici in un terreno di pura argilla rossa su sottosuolo calcareo, che esprime il carattere più intimo di Soria, dove il clima continentale segna questo esclusivo angolo della Ribera del Duero. Si pratica una viticoltura ancestrale e rigorosamente ecologica, culminando in una delicata vendemmia manuale.
 
In cantina, il processo avanza con una precisione millimetrica dove il mosto si fonde pazientemente con le bucce dell'uva per un mese e mezzo, assorbendo tutta la finezza che l'argilla gli ha donato nel vigneto. Successivamente, Munierro de Antídoto cerca il riparo e il silenzio di barrique bordolesi nuove, dove realizza un invecchiamento di precisione architettonica per quasi due anni. Infine, viene trasferito in bottiglia per raggiungere la sua rotondità definitiva, ottenendo un profilo luminoso, nobile e profondamente vellutato.
 
Sei disposto a lasciarti sorprendere dal volto più esclusivo di Soria? Munierro de Antídoto non è un vino rosso per le fretta; è un'ode al rispetto per il terroir e un'opera d'arte progettata per fermare il tempo. Qualsiasi grande occasione è perfetta per aprire questa bottiglia, condividere la sua storia e connettersi in prima persona con l'orgoglio di possedere un pezzo di un vigneto eterno, sia oggi che dopo anni di paziente conservazione nel silenzio della tua cantina.
 
2022
Munierro de Antídoto 2022 è un vino rosso che al naso si presenta espressivo e fruttato, con bacche rosse e nere selvatiche accompagnate da note speziate, sfumature balsamiche fresche e un fondo minerale molto pronunciato. Al palato si apre fluido ed elegante, con una texture vellutata e un equilibrio sottilissimo dove il legno si integra senza sopraffare la frutta. I tannini sono levigati, l'acidità vibrante prolunga il percorso e lascia un finale pulito e persistente. Un rosso dal carattere paesaggistico, che coniuga freschezza e profondità.
2022
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