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Decántalo
Contatto
Antídoto

Antídoto

Un Ribera del Duero setoso e di grande eleganza
Antídoto
75 cl
2024
92 Parker
93 Decantalo
91 Atkin
91 Suckling
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Dettagli
14.50%
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Cantina Bodegas Antídoto
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAntídoto 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 5 mesi in barrique di rovere.

Antídoto 2024 è un vino rosso che giunge al palato con vigore e succosità, avvolgendo ogni sorso con fermezza ed eleganza. Le sue note tostate destano curiosità e promettono scoperte nel tempo, mentre i tannini strutturati invitano a lasciarsi andare. È il compagno ideale per una chiacchierata tra amici, un pasto informale o un brindisi che celebra la vita, dove ogni sorso combina intensità e freschezza, e rende l'esperienza di un Ribera del Duero vicina, elegante e deliziosamente memorabile.

Stile Antídoto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Pasta, Selvaggina

Su Antídoto

Un antidoto è, per definizione, ciò che contrasta o riequilibra qualcosa che è andato oltre misura. Ed è proprio qui che risiede la chiave del nome di Bodegas Antídoto: una risposta a certi eccessi che per anni hanno caratterizzato lo stile di alcuni vini della Ribera del Duero. Di fronte a una potenza smodata, una concentrazione estrema o un legno dominante, qui la proposta è diversa: freschezza, leggerezza ben intesa ed equilibrio.

Con questa idea come punto di partenza nasce questo progetto nella Ribera del Duero soriana, precisamente a San Esteban de Gormaz. Una zona più fredda, più continentale e, sotto molti aspetti, più esigente rispetto ad altre parti della denominazione. Ma anche, proprio per questo, capace di offrire vini con una personalità distinta: più fini, più tesi e con un'eleganza naturale che non necessita di artifici.

Il paesaggio dove tutto accade non è semplice. Vigneti situati tra i 900 e i 1.000 metri di altitudine, inverni rigidi, estati intense e una diversità di suoli che sembra un puzzle: sabbie, argille, calcari, limi... Ma è proprio in questa complessità che risiede la ricchezza. Antídoto lavora con oltre 300 piccole parcelle distribuite in diversi paesi di Soria, molte delle quali con vigne vecchie tra i 20 e gli 80 anni. Questo mosaico non solo definisce il carattere del vino, ma preserva anche una forma di viticoltura tradizionale, basata su piccole famiglie che hanno curato queste viti per generazioni.

Il progetto non si limita all'acquisto di uva: c'è un monitoraggio diretto e costante di ogni parcella. Sotto la direzione tecnica di David Hernando, il team lavora con criteri ecologici —implementati dal 2021— e con un'attenzione minuziosa ai dettagli. Ogni decisione, dalla potatura alla vendemmia, risponde a un'idea di coerenza: ascoltare il vigneto e adattare la vinificazione a ciò che ogni annata offre.

E tutto questo si traduce in un vino che è, in un certo senso, l'essenza del progetto: Antídoto, quello che dà il nome alla cantina. Un tinto fino (100%) che incarna questa filosofia di equilibrio. La vinificazione è rispettosa e poco interventista: fermentazione spontanea in acciaio inossidabile, controllo delicato della temperatura e un affinamento in grandi botti di rovere francese da 600 litri, dove il legno sussurra appena. L'obiettivo non è segnare il vino, ma accompagnarlo.

Il risultato è un Ribera del Duero che sorprende per ciò che non fa tanto quanto per ciò che fa. Non cerca di impressionare con la potenza, ma di sedurre con la sua finezza. Non sopraffà, ma invita a continuare a bere. È, in definitiva, un vino pensato per essere goduto senza solennità, ma con tutta la complessità che il suo origine conferisce.

 

2024

Antídoto 2024 è un vino rosso che giunge al palato con vigore e succosità, avvolgendo ogni sorso con fermezza ed eleganza. Le sue note tostate destano curiosità e promettono scoperte nel tempo, mentre i tannini strutturati invitano a lasciarsi andare. È il compagno ideale per una chiacchierata tra amici, un pasto informale o un brindisi che celebra la vita, dove ogni sorso combina intensità e freschezza, e rende l'esperienza di un Ribera del Duero vicina, elegante e deliziosamente memorabile.
2023

Antídoto 2023 è un vino rosso dal colore rosso ciliegia con un'intensità aromatica che si distingue per le sue note di frutti rossi come ciliegie e lamponi, accompagnate da tocchi di spezie e un sottile sentore affumicato del legno. Al palato, si presenta equilibrato, con una buona acidità e tannini morbidi che esaltano il suo carattere fruttato. Il suo profilo è scorrevole e leggero, ideale per chi cerca un vino giovane e fresco.                      
2022
Antídoto 2022 si rivela come un rosso vivace e accessibile. Al naso offre una deliziosa espressione fruttata e floreale, con un tocco giovanile che rinfresca il palato. In bocca, si presenta morbido e vellutato, con un'acidità equilibrata che apporta freschezza e assicura un sorso gradevole. Il suo passaggio in barrique è discreto, lasciando che la frutta sia la vera protagonista. Un vino rosso con una sottile sfumatura minerale, succoso e seducente.
 
2021 Antídoto 2021 è un vino rosso che offre una deliziosa espressione di frutta accompagnata da note floreali. Al palato si presenta cremoso e vellutato, in perfetto equilibrio con una piacevole acidità che gli conferisce freschezza. Un vino rosso sensuale, dai tannini fini e con una sottile nota calcarea.
2020

Antídoto 2020 è un rosso profondo. Al naso è franco e fruttato. Al palato è sensuale e succoso, con tannini fini e calcarei. Finale secco e vegetale.
2019

Antídoto 2019 è un vino rosso fluido con aromi di prugna matura e note speziate. Al palato è morbido, raffinato e con un legno perfettamente integrato. Un vino dai tannini molto fini e un'acidità impeccabile. Il finale è secco e persistente. Senza dubbio, un vino per tutti i palati.
2018 Antídoto 2018 è un vino rosso che al naso offre aromi di frutti rossi accompagnati da note balsamiche che gli conferiscono freschezza. Il suo passaggio in bocca è vellutato, con tannini dolci e con la presenza della frutta ben equilibrata con il legno. Un vino elegante, con una nota rinfrescante e delicata.
2016 Antídoto 2016 è un vino rosso profondo e complesso. Questa annata rappresenta alla perfezione lo stile classico, in cui il frutto e l'affinamento successivo si integrano perfettamente.
2024
92 Parker
91 Suckling
2023
90 Suckling
2022
91 Parker
2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
92 Parker
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2018
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2016
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2015
91 Peñín
2014
92 Parker

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