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Decántalo
Contatto
La Hormiga de Antídoto

La Hormiga de Antídoto

L'espressione più autentica dei suoli di Soria
La Hormiga de Antídoto
75 cl
2022
92 Parker
94 Decantalo
93 Atkin
93 Peñín
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Dettagli
14.50%
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Bodegas Antídoto
Cantina Bodegas Antídoto
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneLa Hormiga de Antídoto 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 14 mesi in botti di rovere francese.

La Hormiga de Antídoto 2022 affascina con i suoi aromi di bacche mature e un sottile tocco speziato, offrendo un'esperienza olfattiva intensa. Al palato si presenta come un vino voluttuoso e vellutato, con tannini rotondi che avvolgono il palato. Il suo carattere distintivo e la ricchezza delle sue vigne centenarie lo rendono un compagno perfetto per accompagnare momenti speciali. Questo vino rosso invita a gustarlo in una cena elegante o in un incontro intimo, elevando qualsiasi piatto con la sua eleganza ed equilibrio.  
 
Stile La Hormiga de Antídoto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su La Hormiga de Antídoto

Lavorano come formiche. Senza fretta, senza scorciatoie e con una precisione quasi ossessiva. Parcella per parcella, vite per vite, come se ogni grappolo contasse —perché qui, in realtà, conta—. Così inizia tutto in Bodegas Antídoto. Non in cantina, ma nel vigneto, in quel lavoro minuzioso e silenzioso che raramente si vede, ma che definisce assolutamente tutto.

Nella Ribera del Duero soriana (Castilla y León), dove il clima è rigido e l'altitudine non perdona, fare vino non è semplice. Ma questo è precisamente il punto di partenza del progetto: trasformare un territorio estremo in una virtù. Da San Esteban de Gormaz, Bodegas Antídoto ha costruito la sua identità sull'idea chiara di democratizzare l'eccellenza, elaborando vini accessibili che mantengano intatta l'essenza di Soria. Ovvero, freschezza, eleganza e carattere.

Il vigneto è un autentico mosaico. Centinaia di piccole parcelle sparse tra diversi paesi, tra i 900 e i 1.000 metri di altitudine, con suoli di sabbie, argille, calcari. Questa diversità non è un ostacolo, ma uno strumento. Permette di affinare, regolare, costruire vini dove la frutta si esprime con nitidezza e la freschezza agisce come filo conduttore.

Ma dietro quel paesaggio c'è qualcosa di più importante: le persone. Famiglie di viticoltori che hanno curato queste vigne per generazioni e che costituiscono la base del progetto. Preservare quel patrimonio —disperso, antico e fragile— è importante quanto il vino stesso.

Sotto la direzione tecnica di David Hernando, il lavoro in campo segue criteri ecologici (implementati dal 2021) e un monitoraggio costante. Qui non ci sono decisioni generiche. Ogni parcella viene compresa separatamente, ascoltata e lavorata di conseguenza. Questa attenzione al dettaglio è ciò che permette al vino di avere senso.

Ed è proprio in uno di questi vini che la filosofia raggiunge la sua massima espressione. La Hormiga de Antídoto non cerca di impressionare per volume, ma per precisione. 

Proviene da vigneti molto vecchi, molti dei quali con oltre 70 anni, situati nella parte settentrionale della Ribera del Duero soriana: San Esteban de Gormaz, Matanza, Quintanilla de los Tres Barrios, Villálvaro. Viti ad alberello, adattate a condizioni dure, che producono poco ma dicono molto. La base è il tinto fino (tempranillo), accompagnato da piccole percentuali di garnacha, garnacha tintorera e albillo mayor, apportando sfumature senza deviare il focus.

In cantina, l'elaborazione segue la stessa logica di rispetto e precisione che nel campo. Vendemmia manuale, diraspatura completa e una macerazione lunga, di circa 40 giorni, che permette di estrarre con calma e controllo. L'affinamento, di 14 mesi in barrique bordolesi di rovere francese (con una parte di legno nuovo), affina l'insieme senza mascherarne l'origine.

Il risultato è La Hormiga de Antídoto, un vino che scorre con naturalezza, ma che ha profondità. Elegante senza sforzo, espressivo senza esagerazione. Un vino dove la freschezza non è un dettaglio, ma la colonna vertebrale. Perché alla fine, quel lavoro "di formiche" non cerca di fare rumore. Cerca qualcosa di più difficile; che ogni bottiglia racconti, con chiarezza e senza artifici, da dove proviene. 




 

2022
La Hormiga de Antídoto 2022 affascina con i suoi aromi di bacche mature e un sottile tocco speziato, offrendo un'esperienza olfattiva intensa. Al palato si presenta come un vino voluttuoso e vellutato, con tannini rotondi che avvolgono il palato. Il suo carattere distintivo e la ricchezza delle sue vigne centenarie lo rendono un compagno perfetto per accompagnare momenti speciali. Questo vino rosso invita a gustarlo in una cena elegante o in un incontro intimo, elevando qualsiasi piatto con la sua eleganza ed equilibrio.  
 
2021

La Hormiga de Antídoto 2021 si presenta come un vino rosso che affascina con la sua elegante danza di aromi di ciliegie e lamponi, intrecciati con un tocco di erbe fresche. Al palato, si distingue per la sua texture setosa e il suo passaggio leggero, offrendo un equilibrio perfetto che invita a continuare a godere. Con ogni sorso, si rivela il suo carattere speziato e la sua maturità sottile, che lo rende una scelta azzeccata per chi cerca un vino armonioso ed espressivo.
2019

La Hormiga de Antídoto 2019 è un rosso classico. Al naso risaltano aromi di more, rovo, cioccolato e caffè. Al palato presenta un corpo medio, con tannini masticabili e un finale strutturato.
2018

La Hormiga de Antídoto 2018 è un rosso complesso. Al naso emergono frutti rossi, cioccolato e vaniglia. Al palato presenta corpo, con sapori di cioccolato fondente e frutti rossi. Tannini morbidi. Finale succoso e saporito.
2017 La Hormiga de Antídoto 2017 è un vino rosso che al naso esprime un'intensità fruttata che ricorda i frutti rossi e neri maturi accompagnati da sfumature speziate e un tocco minerale. Al palato è vellutato ed elegante, con un ingresso amabile dove si riafferma la frutta in armonia con le note tipiche del suo affinamento in botte. Un vino con la finezza del tannino maturo e un retrogusto persistente.
2016 La Hormiga de Antídoto 2016 è un vino maturo, elegante e concentrato. In questa annata spiccano al naso gli aromi di frutti rossi, note floreali, violette, con un tocco finale di vaniglia e cannella. Al palato è voluttuoso, con un passaggio in bocca deciso e cremoso e un finale leggermente fresco.
2022
93 Peñín
92 Parker
2021
93 Parker
2020
92 Parker
93 Suckling
2019
92 Peñín
93 Suckling
2018
92 Peñín
93 Suckling
2017
92 Peñín
91 Parker
93 Suckling
2016
93 Peñín
92 Parker
2015
93 Peñín
2014
93 Peñín
92 Parker
2022

94 puntos Vinous

96 puntos Dunnuck

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