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Decántalo
Contatto
Michelini i Mufatto A Merced

Michelini i Mufatto A Merced

Un Mencía con un'impronta distintiva
Michelini i Mufatto A Merced
priority_high 75 cl
2021 offerta!
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Dettagli
12.70%
Alcol 12.70%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Bierzo
Denominazione di origine D.O. Bierzo
Michelini i Mufatto
Cantina Michelini i Mufatto
Contiene solfiti
100% Mencía
Varietà 100% Mencía
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMichelini i Mufatto A Merced 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 8 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Michelini i Mufatto A Merced
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su Michelini i Mufatto A Merced

Michelini i Mufatto A Merced è un vino rosso affinato in legno, prodotto dalla coppia Michelini i Mufatto insieme a Javier González con la varietà autoctona mencía nella D.O. Bierzo, in Castilla y León.
 
Dopo aver lavorato in diversi progetti nel loro paese d'origine, gli enologi Andrea Mufatto e Gerardo Michelini lasciano l'Argentina alla ricerca di un nuovo progetto che permetta loro di mostrare il territorio, il clima e la gente nel modo più naturale. Così si innamorano di alcuni vigneti dimenticati in un piccolo villaggio del Bierzo e creano la loro cantina nel 2015 con l'aiuto del berciano Javier González con l'obiettivo di coltivare varietà autoctone e produrre vini puri e freschi.
 
Le uve di Michelini i Mufatto A Merced provengono da un unico vigneto centenario situato nel comune leonese di Molinaseca. Vecchie viti recuperate che sono piantate su suoli di argilla e quarzo e che, attraverso un'agricoltura rispettosa, hanno ottenuto una produzione limitata di alta qualità.
 
Una volta effettuata la vendemmia manuale, i grappoli interi di Michelini i Mufatto A Merced fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni in anfore di terracotta con una macerazione delicata di 5 mesi. Successivamente il vino invecchia in botti di rovere francese per 8 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
 
Il massimo rispetto per la frutta autoctona, minima interferenza e tecniche di vinificazione molto particolari hanno reso Michelini i Mufatto A Merced un vino del Bierzo con un marchio di qualità proprio, applaudito dallo stesso Parker.
 
2019

Michelini i Mufatto A Merced 2019 è un rosso fluido. Al naso è molto sottile e pulito, con aromi floreali, carnosi, di erbe selvatiche, bacche rosse e nere. In bocca è complesso e profondo, con una buona tensione. Tannini levigati. Acidità saporita e gradevole. Fresco e raffinato. Finale lungo.
2017 Michelini i Mufatto A Merced 2017 è un vino rosso con un delicato bouquet di bacche rosse e nere, arricchito da erbe selvatiche e note balsamiche. Al palato si presenta fresco, delicato e leggero. Un vino equilibrato con tannini levigati, un'acidità ben integrata e un finale lungo con sentori terrosi.
2019
95 Parker
2017
92 Parker

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