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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l'Olla Blanc

Meravigliosa stranezza
Biologico
Vegano
Naturale
Matassa Coume de l'Olla Blanc
75 cl
2024
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Domaine Matassa
Cantina Domaine Matassa
Macabeo, Muscat
Varietà Macabeo, Muscat
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMatassa Coume de l'Olla Blanc 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Naturale, Biologico e Vegano. 8 mesi in cemento.

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 è un vino che cattura l'essenza del terroir del sud della Francia in ogni sorso. Al naso, si distingue per i suoi vibranti aromi di pesca e albicocca, intrecciati con sottili note floreali che evocano la freschezza di un campo in primavera. Al palato, la sua texture risulta avvolgente, combinando un'acidità rinfrescante con un gradevole sentore di noce grazie al contatto con le fecce. Questo vino è raccomandato per coloro che cercano un'esperienza vinicola autentica e pura, ricca nei suoi sapori e persistentemente deliziosa. La sua annata 2024 promette una freschezza e vivacità eccezionali.

Stile Matassa Coume de l'Olla Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Matassa Coume de l'Olla Blanc

Matassa Coume de l'Olla Blanc è un vino bianco naturale, biologico e vegano sulle fecce, prodotto da Domaine Matassa con le varietà macabeo e muscat nella regione francese del Languedoc-Roussillon (Francia).
 
Tom Lubbe è un neozelandese che ha trascorso la sua infanzia in Sudafrica e successivamente si è formato come viticoltore in Francia con Gérard Gauby. Un tirocinio di tre anni durante il quale ha conosciuto la figlia del suo mentore, Nathalie Gauby, con la quale ha poi instaurato un legame sentimentale e professionale. Insieme inaugurano Domaine Matassa nel 2002 nel villaggio di Vivier (Languedoc-Roussillon). Una tenuta di 15 ettari i cui vini vengono prodotti senza additivi enologici e che escono da ogni norma.
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc nasce da vigneti recuperati situati su un pendio a 500-600m di altitudine sul livello del mare e piantati su terreno argilloso-calcareo con alto contenuto di ferro. Si pratica un'agricoltura biologica con trattamenti organici e la vendemmia è manuale.
 
In cantina le uve di Matassa Coume de l'Olla Blanc, dopo una macerazione intera e senza diraspatura, vengono pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino matura sulle fecce per 8 mesi in vasche di cemento da 2.000 litri. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
 
Matassa Coume de l'Olla Blanc è un vino che mostra grande purezza e lunghezza. Un bianco naturale di una straordinaria singolarità.
 
2024

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2024 è un vino che cattura l'essenza del terroir del sud della Francia in ogni sorso. Al naso, si distingue per i suoi vibranti aromi di pesca e albicocca, intrecciati con sottili note floreali che evocano la freschezza di un campo in primavera. Al palato, la sua texture risulta avvolgente, combinando un'acidità rinfrescante con un gradevole sentore di noce grazie al contatto con le fecce. Questo vino è raccomandato per coloro che cercano un'esperienza vinicola autentica e pura, ricca nei suoi sapori e persistentemente deliziosa. La sua annata 2024 promette una freschezza e vivacità eccezionali.
2023

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2023 si presenta con un profilo cremoso e una purezza notevole. Al naso, si evidenziano aromi di frutta come pera e pesca, accompagnati da sottili note floreali. Al palato, la sua texture morbida e setosa si unisce a una freschezza che prolunga il finale, lasciando una piacevole sensazione di eleganza. Questo vino bianco è distintivo e meraviglioso, ideale per godere in qualsiasi occasione. Il suo carattere moderatamente aromatico lo rende un'opzione molto attraente.                       
2022

Matassa Coume de l'Olla Blanc 2022 si dischiude con aromi tostati e una distintiva presenza minerale. Al naso, si intrecciano spezie e un sottile tocco affumicato. Questo vino rosso rivela al palato una freschezza vivace e una struttura corposa, spiccando per la sua marcata mineralità. Degustandolo, si apprezza un finale complesso e prolungato, con una texture cremosa che invita a godere di ogni sorso.
2019 Matassa Coume de l'Olla Blanc 2019 è un vino bianco dal profilo raffinato, caratterizzato da sottili aromi floreali, note erbacee e tocchi di lievito. Al palato risulta saporito con tannini rustici e un'acidità ben definita.

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Prodotto esaurito

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